茶、咖啡以其提神醒腦、消除疲勞之功效備受辦公室一族的喜愛。然而，茶、咖啡可不是張口就喝那么簡(jiǎn)單，也是有講究的，稍有不慎就會(huì)影響健康。


　　★選擇合適的時(shí)間


　　茶的最佳飲用時(shí)間：進(jìn)食后0.5～1小時(shí)茶葉中含有較多的鞣酸，若飯后馬上飲茶，鞣酸可能會(huì)與食物中某些微量元素結(jié)合，影響吸收，時(shí)間一長可引起體內(nèi)這些元素缺乏。茶越濃，越容易降低某些微量元素的吸收，這也是愛喝濃茶的人易發(fā)生某些元素缺乏的奧秘所在。


　　研究發(fā)現(xiàn)，人在進(jìn)食后0.5～1小時(shí)，食物中的大部分微量元素已經(jīng)吸收完畢，此時(shí)再飲茶則無干擾吸收之弊。


　　咖啡的合適飲用時(shí)間：最好在早餐及午餐后喝


　　因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高能量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，這樣會(huì)對(duì)睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不覺中喝過量，對(duì)身體有不好的影響。


　　★特殊人群不宜多飲


　　處于特殊時(shí)期的人群應(yīng)減少茶和咖啡的飲用：


　　(1)生理期：

    對(duì)女性來說，每個(gè)月生理期來臨時(shí)，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，若習(xí)慣喝濃茶的話，茶葉中鞣酸會(huì)妨礙鐵吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。


　　(2)懷孕期：

    一般濃茶中咖啡堿的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒。因此，最好少喝茶為妙。


　　(3)哺乳期：

    哺乳期的媽媽喝茶后，茶中的咖啡堿可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒的身體健康不利。


　　(4)更年期：

    正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、脾氣不好、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象，若再喝太多濃茶會(huì)加重這些癥狀。


　　(5)兒童：

    “因?yàn)椴枞~濃度太高時(shí)，茶多酚含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶，為成人喝的茶濃度的1／3。



　　★某些患者最好敬而遠(yuǎn)之


　　(1)動(dòng)脈粥樣硬化患者：

　　茶和咖啡中含有茶堿、咖啡因、可可堿等生物活性物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用，這一興奮過程會(huì)使大腦血管運(yùn)動(dòng)中樞興奮之后引起腦血管收縮。這對(duì)腦動(dòng)脈硬化的病人是一種潛在的威脅。


　　(2)失眠患者：

　　不論何種原因所引起的失眠，均不宜在臨睡前飲茶及咖啡，這是因?yàn)槠渲械目Х纫蚝头枷阄镔|(zhì)有興奮作用。


　　(3)高血壓患者及心臟病人：

　　茶、咖啡固然能減輕高血壓患者的頭痛癥狀，卻可使血壓增高。過量時(shí)會(huì)使心率加快，對(duì)高血壓患者和心臟病人不利。


　　(4)痛風(fēng)病人：

　　因?yàn)椴杷械镊匪峥赡軙?huì)加重患者的病情，因而不宜飲濃茶。


　　(5)病后需靜養(yǎng)的人、甲亢、結(jié)核病人：

　　因咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，從而使需要安靜者以及甲亢、結(jié)核病人無法得到良好的休息和治療。


　　(6)活動(dòng)性胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者：

　　可以刺激分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，加重病情，并產(chǎn)生疼痛等癥狀。因此，有潰瘍傾向的人應(yīng)少飲濃茶及咖啡。


　　(7)習(xí)慣性便秘患者：

　　不宜多飲濃茶，因?yàn)椴枞~中的鞣酸能減輕腸蠕動(dòng)，使便秘加劇。


　　(8)發(fā)熱病人：

　　茶葉中的茶堿成分會(huì)提高人體的溫度，加劇發(fā)熱，由于茶堿的利尿作用，可能會(huì)降低解熱降溫藥物的作用。