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食全食美老年食養(yǎng)食療~~~關(guān)愛你的長輩~~~

字號: 2007-08-15 19:33 來源:中國醫(yī)藥營銷聯(lián)盟 我要評論 (0) 點擊:

Tags:愛你 食療 老年 老年人 營養(yǎng) 重要

核心提示:老年食養(yǎng)食療 作者:顧奎勤、高永瑞 老年人是人口的重要組成部分,是社會的寶貴財富。如何使老年人保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,這已是一個人人關(guān)心的重要的社會問題。 影響老年人壽命和健康的因素是多方面的,而飲食營養(yǎng)則是重要方面。專家們認(rèn)

老年食養(yǎng)食療



  

作者:顧奎勤、高永瑞

  老年人是人口的重要組成部分,是社會的寶貴財富。如何使老年人保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,這已是一個人人關(guān)心的重要的社會問題。

  影響老年人壽命和健康的因素是多方面的,而飲食營養(yǎng)則是重要方面。專家們認(rèn)為,營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因。

  本書從老年人的生理特點、食養(yǎng)理論和原則、合理營養(yǎng)、四季食補、食物保健、飲食宜忌、常見病飲食調(diào)養(yǎng)和中醫(yī)食療等方面,進(jìn)行了較為全面而具體的介紹。但愿這本小書,能使患病的老人得到防病治病的飲食指導(dǎo),能使健康的老人得到預(yù)防衰老、延年益壽的啟迪,能成為老年人的知音和益友。

  前 言

  老年人是人口的重要組成部分,是社會的寶貴財富。如何使老年人保持旺盛的生命活力,防病抗衰,延年益壽,這已是一個人人關(guān)心的重要的社會問題。

  影響老年人壽命和健康的因素是多方面的,而飲食營養(yǎng)則是重要方面。專家們認(rèn)為,營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不平衡是導(dǎo)致多種疾病的重要誘因。如糖尿病、高血壓病、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)癥、癌癥等,無不與營養(yǎng)失調(diào)有關(guān)。因此,科學(xué)地安排飲食,是提高身體素質(zhì)、增強機體抵抗力、減少和戰(zhàn)勝疾病,達(dá)到健康長壽的重要途徑。

  隨著年齡的增長,老年人的生理機能在逐漸改變,對飲食營養(yǎng)的要求也在不斷發(fā)生變化。因此,應(yīng)結(jié)合生理功能改變的特點,對飲食作相應(yīng)的調(diào)整,以適合年齡增長的需要,從而達(dá)到預(yù)防疾病和推遲衰老的目的。近年來,國內(nèi)外關(guān)于養(yǎng)生和防衰的研究取得了顯著成果,為人們探索衰老的普遍規(guī)律和長壽的特殊規(guī)律提供了有利條件,并對防衰、長壽提出了許多有效的措施,其中最重要、最實用、最簡便也最有效的措施,就是合理營養(yǎng)。

  目前,老年人的營養(yǎng)問題已得到了社會各界的高度重視,被列為老年人保健的一項重要內(nèi)容。因此,無論是每個家庭,還是老年人本身,都迫切需要獲得合理飲食的知識和科學(xué)指導(dǎo)。為此,我們編寫了這本《老年食養(yǎng)食療》。

  本書從老年人的生理特點、食養(yǎng)理論和原則、合理營養(yǎng)、四季食補、食物保健、飲食宜忌、常見病飲食調(diào)養(yǎng)和中醫(yī)食療等方面,進(jìn)行了較為全面而具體的介紹。但愿這本小書,能使患病的老人得到防病治病的飲食指導(dǎo),能使健康的老人得到預(yù)防衰老、延年益壽的啟迪,能成為老年人的知音和益友。

  此書在編寫過程中得到方欣、歐陽紅、楊娟的大力幫助,在此表示感謝。

  由于編者水平有限,缺點和錯誤在所難免,敬請讀者批評指正。

  概 述

  一、老年人的生理特點

  二、老年人的食養(yǎng)原則

  三、老年人的營養(yǎng)素需要量

  四、老年人的合理營養(yǎng)


 

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