核心提示:普洱茶沖泡水溫:100℃沸水。 置茶量:茶水比例為(1克:50克),或置茶量為容器容量的2/5左右。 沖泡器具選擇: 紫砂壺(最佳)由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為最佳。 蓋碗杯(最常用)由于
普洱茶沖泡水溫:100℃沸水。
置茶量:茶水比例為(1克:50克),或置茶量為容器容量的2/5左右。
沖泡器具選擇:
紫砂壺(最佳)由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡為最佳。
蓋碗杯(最常用)由于蓋碗清雅的風(fēng)格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣賞普洱茶湯的色澤變化,故蓋碗杯為現(xiàn)代茶藝最常用的沖泡器皿。
普洱茶沖泡基本步驟:
1.備具 準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
2.溫壺滌具 茶具中置入燒開(kāi)的清水,主要起到溫壺溫杯的作用,同時(shí)可以滌具。
3.投茶 將普洱茶小心置入壺中。
4.潤(rùn)茶 沸水置入壺中,快速倒去以喚醒茶葉。
5.沖茶浸潤(rùn) 根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶 壺中的茶葉先過(guò)濾于公道杯中,同時(shí)保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。
品茶:茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動(dòng)舌頭,使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位,浸潤(rùn)所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺(jué)出的茶湯的滋味通常是不相同的),體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚;入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻