通俗便秘應多補伙食纖維無筋植物含量更高

字號:小大 2010-01-05 00:00 來源：新民晚報

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核心提示：通俗便秘應多補伙食纖維無筋植物含量更高

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中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月5日訊　通俗便秘的人、臉上輕易起斑的人、超重肥胖的人每每會被醫(yī)生提示要多補充伙食纖維?；锸忱w維是什么，它的浸染怎樣，天天吃幾何，哪些食品稱得上伙食纖維的“寶庫”，讓我們一一相識——

天天攝入要適量

伙食纖維是每個植物細胞壁的主要成分，在動物細胞中是不存在的。以是只有吃蔬菜、生果、堅果等植物性食品才華得到伙食纖維?；锸忱w維不能被小腸消化領受，只能在大腸中被益生菌或失利菌部分或全數(shù)發(fā)酵而操作，闡揚有利于腸道滲出的浸染。

按照中國營養(yǎng)學會的提議，成人天天宜攝入25克擺布伙食纖維，相稱于天天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克生果，才華到達。

經(jīng)由過程禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減肥的人可要注意了：吃太多伙食纖維對人體健康倒霉，由于富含纖維素的食品每每還含有較多的植酸，會阻截鈣、鐵、鋅的領受，造成礦物質缺乏，以是，應通俗補充礦物質。太多的伙食纖維會使食品中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排擊體外，致使合成雌激素的質料缺乏，影響卵巢、子宮的發(fā)育，耐久大劑量吃伙食纖維減肥的婦女會產(chǎn)生生殖器官發(fā)育不良或月經(jīng)不調。

白叟的腸胃功效徐徐變差，太多的纖維素會引起消化功效低落、腹脹和營養(yǎng)不良，鐵、鋅的缺乏導致血虛，大腦早衰。

與成人對比，孩子除了必要維持生命的各類營養(yǎng)素外，還需更周全的營養(yǎng)物質和恰當?shù)哪芰?，否則生長發(fā)育會受阻，且會影響終身的健康，以是應該攝入多種食物，得到周全營養(yǎng)。

無“筋”植物含量高

良多人覺得伙食纖維便是蔬菜中的“筋”，著實沒有“筋”的植物含有的伙食纖維每每更多，譬喻大豆、赤豆、綠豆、杏仁、新鮮的紅薯等根柢吃不出有“筋”的認為，但含有伙食纖維比粗糧還高。以是，不是難嚼的“筋”才是伙食纖維。

含“筋”的蔬菜大多是不溶性伙食纖維，而“精致”的可溶性伙食纖維對健康的浸染更大。吃太多的“筋”，對牙齒不好的老年人、小孩及胃腸病患者會有刺激及侵害浸染，提議切細煮軟后再吃。高溫加熱不會破損伙食纖維的化學結構和心理浸染，仍能貫串毗鄰伙食纖維的保健功能。（蔣家騉）