小寒話攝生:進(jìn)補(bǔ)因人施膳 磨煉因人而異
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2010-01-06 00:00
來源:中國中醫(yī)藥報(bào)
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中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月6日訊 每年的1月5日前后是小寒節(jié)氣。民間有句諺語:小寒大寒,冷成冰團(tuán)。小寒暗示嚴(yán)寒的程度,從字面上理解?理睬,大嚴(yán)寒于小寒,但在氣象形象記錄中,小寒卻比大嚴(yán)寒,可以說是整年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說法,而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之以是叫小寒而不叫大寒,是由于節(jié)氣發(fā)源于黃河流域,《月令七十二候集解》說:“月初寒尚小……月半則大矣”,按當(dāng)時(shí)的情形一連至今而已。
聽說從前黃河流域的田舍每逢小寒,家家優(yōu)美用“九九消寒圖”來避寒,如今各類藥膳火鍋成了世界庶民消寒保暖的甘旨佳肴。正因云云,很多人馬虎了公道進(jìn)補(bǔ)的題目,出格是青年人,自恃體強(qiáng)而暴飲暴食,饑飽寒熱無度,終極引來無限后患。
小寒進(jìn)補(bǔ)因人施膳
說到進(jìn)補(bǔ),自古就有“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”的說法。人們?cè)诮?jīng)由了春、夏、秋三季的耗損,臟腑的陰陽氣血會(huì)有所偏衰,公道進(jìn)補(bǔ)既可實(shí)時(shí)補(bǔ)充氣血津液,抵制冰冷侵襲,又能使來少小生疾病,從而到達(dá)事半功倍之?dāng)z生目的。在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相聯(lián)絡(luò),以溫補(bǔ)為宜。
唐代名醫(yī)孫思邈指出:“安生之本,必資于食……不知食宜者,不敷以保留也……故食能排邪而安臟腑。”這說明飲食物對(duì)人體的浸染。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天,人們大補(bǔ)特補(bǔ)情有可原,但進(jìn)補(bǔ)傍邊不成無章無法,應(yīng)本著“因人施膳”的原則,相識(shí)飲食宜忌的含義,元代《飲食須知》夸大:“飲食,以攝生,而不知物性有適宜相忌,即使雜進(jìn),輕則五內(nèi)反面,重則立興禍害。”以是在進(jìn)補(bǔ)時(shí)不要被“五味之所傷”,青年人更應(yīng)按照自身情形有選擇地進(jìn)補(bǔ)。
肥甘鮮味多食傷身
一樣尋常說來,青年人機(jī)體代謝興隆,所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多,而熱量主要來歷于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來歷于糧食之中,故青年人應(yīng)保證充足的飯量,注意粗細(xì)糧的比例搭配,并攝入適量的脂肪,在選用藥膳進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)思量這一身分。但年青人康年青人的特點(diǎn),每每有些人因過食肥甘鮮味、辛辣之品而招來不速之客——“青春痘”,它給年青人帶來無盡的懊惱。
御寒保暖最宜溫補(bǔ)
中醫(yī)以為寒為陰邪,最嚴(yán)寒的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)代,從飲食攝生的角度講,要出格注意在一般飲食中多食用一些溫?zé)崾称芬匝a(bǔ)益身材,預(yù)防寒涼氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等;食補(bǔ)要按照陰陽氣血的偏盛偏衰,聯(lián)絡(luò)食品之性來選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鲅魚和海蝦等,其他食品如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食品均有補(bǔ)脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補(bǔ)肺的功能。固然對(duì)體質(zhì)偏熱、偏實(shí)、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。
冬季磨煉因人而異
小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天,是一年中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)恰是人們加強(qiáng)身材磨煉、進(jìn)步身材素質(zhì)的大好機(jī)緣。但要按照個(gè)人私家的身材情形,切不成盲目,縱然身材健旺的人,也要邃密柔美一下磨煉的方法和要領(lǐng)??擅恐芙槿?~3次的健身行為,如泅水、打網(wǎng)球、打保齡球等。尋常糊口中要通俗散步、慢跑、做操等。此外,還應(yīng)注意室內(nèi)透風(fēng),外出注意保暖,灌注貫注呼吸道疾病的產(chǎn)生。總之,小寒?dāng)z生要因人而異去磨煉,因人施膳去食補(bǔ)。(王階奇)
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