中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月8日訊　火鍋雖好吃，但良多人卻為食后上火而懊惱。著實(shí)，只要學(xué)會科學(xué)的吃法，便不必?fù)?dān)憂。

 

    其一，不食或少食辛辣。辛辣食品會使脾胃消化功效失蹤調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而呈現(xiàn)便秘、痔瘡爆發(fā)等題目。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥，呈現(xiàn)咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、干燥、脫屑，誘發(fā)牙齦腫痛、吵嘴侵蝕、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。是以，照樣舍棄口感的暫且利落索性，不食或少食辛辣為好。出格是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、膽囊炎患者，以及尋常伯仲心熱、就寢盜汗的陰虛內(nèi)熱之人，更應(yīng)控制食辣。

 

    其二，選用熱量較低的食品搭配蔬菜。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食品為主，固然會“惹火燒身”?？茖W(xué)的食品選配應(yīng)該是多吃清火滋陰的食物，選用熱量較低的食品，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時(shí)，必需搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不只能消弭油膩，補(bǔ)充人體維生素，另有清涼、解毒、去火的浸染。恰當(dāng)吃些豆腐，其中的石膏不只能增進(jìn)常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的浸染，可減輕上火病癥。如在火鍋中加些蓮子，既有助于均衡營養(yǎng)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的浸染。

 

    其三，勿盲目食用滋補(bǔ)火鍋。連年來，一些旅舍紛紛打出“藥膳美食”、“滋補(bǔ)火鍋”等招牌以兜攬顧主。著實(shí)，這些藥膳滋補(bǔ)火鍋并非大家都能吃，食用欠妥不單起不到滋補(bǔ)健身的下場，另有也許侵害身材健康。藥膳不是食品與中藥的大略相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論引導(dǎo)下，由藥物、食品和調(diào)料三者精制而成的。一桌就餐者，巨匠體質(zhì)狀態(tài)不成能完全不異，大家都吃同樣的藥膳顯然不同適。如沙參玉竹老鴨湯實(shí)用于肺燥、干咳、便秘等患者，可對陽虛、寒堂魅者則適得其反。要是您青睞滋補(bǔ)火鍋，不妨事請中醫(yī)做垂問，以便做到“陰陽補(bǔ)瀉”心中稀有。在食用火鍋前，必需搞清楚明明鍋底中有何種中藥，以便選擇取舍。

 

    吃火鍋還必需講挨次。涮火鍋的挨次很有邃密柔美，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以公道操作食品的營養(yǎng)，淘汰胃腸承擔(dān)，到達(dá)健康飲食的目的。（王時(shí)）