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冬日餐桌不能貧窶蘿卜 輔佐消化增強(qiáng)伙食纖維

字號(hào): 2010-01-11 00:00 來源:羊城晚報(bào) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

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核心提示:冬日餐桌不能貧窶蘿卜 輔佐消化增強(qiáng)伙食纖維

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月11日訊 都邑人飲食欠妥的凸起特點(diǎn)是糖、動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過多,而伙食纖維和維生素等較著缺乏。以是,在“節(jié)日餐”里常吃蘿卜,它不只輔佐胃腸消化,還能增進(jìn)伙食纖維的攝入。
 
    此刻恰是蘿卜大量上市的季節(jié)。市場(chǎng)上,蘿卜克己又水靈。中醫(yī)以為,蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功效。而在西醫(yī)眼里,蘿卜也是一個(gè)寶。營養(yǎng)剖析表現(xiàn),蘿卜有很高的營養(yǎng)代價(jià),含有厚實(shí)的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8-10倍。而且蘿卜不含草酸,不只不會(huì)與食品中的鈣聯(lián)絡(luò),更有利于鈣的領(lǐng)受。專家以為,蘿卜富含厚實(shí)的伙食纖維,常吃蘿卜不只可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),使人體淘汰領(lǐng)受有毒和致癌物質(zhì),防備腸癌產(chǎn)生,還可以防備便秘。
 
    白蘿卜煲羊腩湯
 
    取蘿卜一個(gè),羊腩500克,生姜3片,食鹽少許。本方具有“補(bǔ)中益氣,健脾消食”等功能。
 
    制法:選優(yōu)質(zhì)懂得蘿卜一個(gè),與生姜分袂用凈水洗干凈,分袂去皮。白蘿卜切成塊狀,生姜切成三片,備用。羊腩用凈水洗干凈,切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)插手適量凈水,先用猛火煲至水開,然后放入以上全數(shù)原料,改用中火接連煲3小時(shí)擺布,插手少許食鹽調(diào)味,即可食用。
 
    值得注意的是,弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、甲狀腺腫、前兆流產(chǎn)不宜多吃。(張華)
 
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