御寒美食搭配吃：牛肉配土豆 羊肉配生姜
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2010-01-14 00:00
來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)
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核心提示：御寒美食搭配吃：牛肉配土豆 羊肉配生姜
牛肉配土豆 牛肉營(yíng)養(yǎng)代價(jià)高，能健旺脾胃，但牛肉纖維粗，會(huì)刺激胃黏膜，放些土豆可掩護(hù)胃黏膜，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)也很高。
羊肉配生姜 羊肉補(bǔ)血溫陽(yáng)，生姜止痛祛風(fēng)濕，彼此搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，輔佐羊肉闡揚(yáng)溫陽(yáng)祛寒的功能。
羊肉配山藥 羊肉燉山藥有補(bǔ)血、強(qiáng)身、通便浸染；加噴香菜開(kāi)胃、壯陽(yáng)。
魚(yú)肉配豆腐 魚(yú)肉中蛋氨酸含量厚實(shí)，苯丙氨酸含量少，而豆腐卻相反，兩者一路吃，可取長(zhǎng)補(bǔ)短，豆腐含鈣較多，恰好借助魚(yú)體內(nèi)維生素D，進(jìn)步人體對(duì)鈣的領(lǐng)受率，得當(dāng)老年人和妊婦食用。
雞肉配栗子 雞肉可以加能人體的造血功效，栗子重在健脾，有利于領(lǐng)受雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分，最好選老母雞湯煨栗子。（王展）
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