中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月19日訊　零食是孩子最喜好的食物，可此刻很多零食都添加了大量的人造質(zhì)料，這些質(zhì)料包孕反式脂肪、膨化食物另有添加大量人工色素的食物和飲料，這些質(zhì)料城市對(duì)孩子大腦發(fā)育造成風(fēng)險(xiǎn)。以是，當(dāng)家長(zhǎng)的父母?jìng)円粜囊韵氯鬁p低孩子智力的零食罪魁：

 

 

    反式脂肪別名反式脂肪酸，一樣尋常由植物油“氫化”技能措置賞罰賞罰后孕育產(chǎn)生，與一樣尋常植物油對(duì)比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等利益。今朝，美國(guó)快餐業(yè)使用人造反式脂肪相稱普遍，凡是它被用于建造脆皮面包、炸薯?xiàng)l和甜甜圈等食物。一些能使面點(diǎn)酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均也許含有人造反式脂肪。

 

    妊婦攝入過(guò)量的反式脂肪酸后，可經(jīng)由過(guò)程胎盤傳給胎兒、干娘也會(huì)經(jīng)由過(guò)程乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，會(huì)造成幼兒缺乏必須的脂肪酸，從而影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育，還也許造成幼兒大腦脂質(zhì)缺乏，影響他們的智力發(fā)育。

 

    以是對(duì)以下食品家長(zhǎng)們要出格注意：首先是人造油脂，如人造黃油（植物奶油）；其次是油炸食物，如便利面、薯片、薯?xiàng)l等。一些含油脂的加工食物，如便利湯、快餐、冷凍食物（如湯圓）、烘焙食品（如餅干、曲奇和面包等）、各類即沖型糊粉狀食物（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各類奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都也許有反式脂肪酸。

 

 

    連年來(lái)，膨化小食物因其具有酥、脆、噴香、甜等味道特點(diǎn)，頗受少兒們的喜好。不過(guò)，海內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家以為，膨化食物不是真正的安適或健康食物，要是孩子耐久食用這類食物，對(duì)他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無(wú)益的。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食物專家多年前就提出過(guò)針砭箴規(guī)：膨化食物中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長(zhǎng)不應(yīng)常讓孩子吃這些食物。

 

    膨化食物含鉛、鋁對(duì)照高的緣故起因有：一是加工這類食物每每要插手膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑（如明礬和碳酸氫鈉）就含有較多的鉛或鋁等重金屬；二是食物在加工歷程傍邊是經(jīng)由過(guò)程金屬管道的，金屬管道內(nèi)里凡是會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情形下，這些鉛輕易氣化，氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食物。

 

    通俗吃膨化食物對(duì)少兒（出格是3歲以下的孩子）的危險(xiǎn)是很大的。當(dāng)“鉛從口入”時(shí)間久了，會(huì)逐漸暗藏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來(lái)。少兒處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)付鉛的領(lǐng)受量是成人的數(shù)倍，而孩子對(duì)鉛的滲出功效對(duì)照弱，這就更輕易積蓄體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到必然量的時(shí)辰，就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)、消化、造血等體系造成較著侵害，尤其會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知窒礙或思想手段降落，乃至有也許影響孩子的終生健康。

 

    鋁元素?cái)z入過(guò)多主要會(huì)侵害大腦功效。比如：會(huì)滋擾人的思想、意識(shí)與影象功效，引起神經(jīng)體系病變，默示為影象減退、視覺與行為和諧失蹤靈、腦損傷、智力降落，重要者也許癡呆。

 

 

    如今的少兒食物式子繁多，包裝考究，色彩燦艷，但其中一些含有色素的“彩色食物”暗藏著風(fēng)險(xiǎn)人體健康的隱患。過(guò)量可能耐久食用，對(duì)少兒健康發(fā)育有害而無(wú)益。

 

    在少兒智力發(fā)育階段，必要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營(yíng)養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在糊口生涯生存歷程中還也許混進(jìn)砷，鉛或其他有毒的中心產(chǎn)物，這些城市影響少兒的智力發(fā)育和神經(jīng)舉動(dòng)。

 

    另外，攝入過(guò)量合成色素還可引起過(guò)敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等；某些人工合成的色素浸染到人的神經(jīng)，會(huì)影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致一系列的病癥。

 

    醫(yī)生發(fā)發(fā)跡長(zhǎng)嚴(yán)厲節(jié)制少兒飲食，讓少兒多吃一些天然食物，買加工食物時(shí)只管即便選擇不加任何人工添加劑的食物。匯源果汁研發(fā)中央的專家也提議，少兒休止人工色素的影響要從一般飲食中注意，在采辦一些顏色奇麗的食物或飲料時(shí)要穩(wěn)重，不要選擇顏色過(guò)分亮麗的加工食物，還要養(yǎng)成閱讀食物配料表的風(fēng)俗，注意內(nèi)里是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。