四種食品帶皮吃會中毒紅薯土豆皮堿性含量高

字號:小大 2010-01-21 00:00 來源：紅網(wǎng)

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核心提示：四種食品帶皮吃會中毒紅薯土豆皮堿性含量高

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中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月21日訊　你必然風聞過，果蔬皮中含有厚實的營養(yǎng)物質和活性成分，是以，要連皮吃蔬果，人體才華全數(shù)領受。這么吃看似攝取了食品的“全數(shù)營養(yǎng)”，可一些“不循分子”也有也許混跡其中，被一路吃下肚中。

土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜，是庶民餐桌上的?？汀：芏嗳藭淹炼惯B皮一塊兒煮，覺得高溫過后統(tǒng)統(tǒng)題目都水到渠成了。著實不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質，以抵當病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內堆集到必然數(shù)量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道回響。是以，食用土豆時必然要去皮后烹制。

紅薯營養(yǎng)厚實，但屬于堿性食品，吃多了會“燒心”，紅薯皮含堿更多，要是常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則也許是受了“黑斑病菌”的傳染，吃后也許引起中毒。

荸薺甜脆清新，是很多人的最愛。可是荸薺皮中也許含有姜片蟲等寄生蟲，要是吃下洗得不干凈的荸薺皮，也會導致疾病。

銀杏所長雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質，過多食用會侵害中樞神經(jīng)體系，引起中毒。吃時不光要剝去內皮，縱然是熟銀杏肉也別過量食用。

除此之外，因為此刻化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽污染重要。是以提議人人，蔬菜生果只管即便都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育種植抬舉時間越長、口感越好的蔬果，皮上每每殘留良多微生物、農藥等。是以，不必為了一點點營養(yǎng)去冒侵害健康的危害。