中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月21日訊　昨天已進入大寒節(jié)氣，也是冬季的末了一個節(jié)氣。廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌谧蛱熘赋觯蠛?B>攝生飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，切忌生冷食品，宜熱食，灌注貫注侵害脾胃陽氣，但燥熱之物不成多吃。她提議，此時烹調(diào)食品，握嗅饃恰當濃一些，要有必然量的脂類，保證熱量供應，也可聯(lián)絡藥膳冬令進補。

 

 

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃補腎養(yǎng)陰的食品，如羊肝、枸杞、百合、芝麻、核桃等。

 

    藥膳可選擇“山藥黑芝麻糊”：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用凈水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒噴香，加鮮牛奶和凈水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內(nèi)與冰糖攪勻，插手玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當點心，逐日2次。有滋補肝腎的功能。

 

 

    飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃一些具有益心氣、補肝腎功能的食品，如蓮子、百合、木耳等。

 

    藥膳可選擇“遠志棗仁粥”：遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中，加適量凈水，大火煮沸，然后放入遠志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。有滋陰養(yǎng)血安神的功能。

 

 

    飲食調(diào)養(yǎng)：多吃益智仁、淮山、熟地、蘋果、核桃、枸杞等補益肝腎、健脾益氣的食品。

 

    藥膳可選擇“山藥羊肉湯”：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破?；瓷剿幱脙羲疂櫷负螅谐?厘米厚的片，和羊一路放入砂鍋內(nèi)，加凈水用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉放涼。將羊肉切成片，將羊肉倒入碗內(nèi)即成?？裳a脾腎，溫中暖下。

 

 

    飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃具有養(yǎng)腎、肝、肺浸染的枸杞、五味子、淮山、百合、雪耳等。

 

    藥膳可選擇“枸杞雞肉湯”：雞半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克精鹽適量。將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下掏出，以去除腥味，然后把雞塊放入砂鍋中，插手淮山藥、枸杞子、生姜片及適量開水，用小火煮至肉爛湯噴香，調(diào)入鹽，再煮一沸即成。當主餐，隨意食用。有補肝益腎，溫中益氣的功能。

 

 

    飲食調(diào)養(yǎng)：多吃溫性食品，如牛肉、羊肉等以溫熱散寒。

 

    藥膳可選擇“姜汁牛肉飯”：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法燒飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。有益氣和胃，補虛消腫的功能。（任珊珊 蕭煥明 宋莉萍）