中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com1月22日訊　斗轉(zhuǎn)星移，時序交替，2010年1月20日，又到一年24節(jié)氣中末了一個節(jié)氣——大寒。太陽黃經(jīng)為300度。大寒便是天色嚴寒到了極點的意思，它是一年中最冷的季節(jié)。大寒正值四九、五九時期。大寒過后，等于“水暖三分”的立春了，爾后天色漸暖。

 

    中國長江流域一帶均勻氣溫為-2℃至-4℃，最低溫度為-14℃至-7℃，極度最低溫度-20℃（北京極度最低溫度-27.4℃，1966年2月22日），最大凍土深度30至40厘米，是每年凍土最深的節(jié)氣。

 

    從節(jié)氣的含意可知，24節(jié)氣可分四類。暗示寒熱厘革有立春、春分；立夏、夏至；立秋、秋分；立冬、冬至8個節(jié)氣。象征氣溫厘革有小暑、大暑、處暑、小寒、大寒5個節(jié)氣；回響反映降水有雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪7個節(jié)氣；回響反映物候或農(nóng)桑勾當有驚蟄、清明通亮、小滿、芒種4個節(jié)氣。

 

    中國農(nóng)夫喜歡用24節(jié)氣，引導和布置農(nóng)業(yè)出產(chǎn)，歌謠為證：耕田無定律，全靠看節(jié)氣；立春陽氣轉(zhuǎn)，雨水沿河畔；驚蟄烏鴉叫，春分滴水干；清明通亮忙種粟，谷雨種大田；立夏鵝毛住，小滿雀來全；芒種人茸鞴胖，夏至不著棉；小暑不算熱，大暑在伏天；立秋忙打靛，處暑動刀鐮；白露賁割地，秋分無生田；寒露不算冷，霜降變了天；立冬先封地，小雪河封嚴；大雪立冬月，冬至數(shù)九天；小寒忙買辦，大寒要過年。

 

    大寒節(jié)氣降水奇怪，常有寒潮、大風降溫天色，氣候較干燥，北京相對濕度30%至40%。

 

    大寒三候是“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”意即大寒節(jié)氣可以孵小雞。而鷹隼之類的征鳥，盤旋于天空中處處征采食品，以便補充身材的能量，抵制隆冬。水域中的水一向凍到水中間，冰凍很堅硬，冰層也最厚。中國昔人是在小寒與大寒時節(jié)從河塘中取冰塊保藏于地窖，以備夏需。

 

    大寒正值陰歷尾月，此時下雪叫臘雪。在農(nóng)業(yè)上，用雪水浸種可進步種子發(fā)芽率，有促進作物出產(chǎn)、豐登豐收；家畜、家禽飲雪水，可以增強體質(zhì)，母雞多下蛋；積雪圍困在大地上，能有效否決嚴寒氣氛入侵，又可淘汰土壤熱量向外散失蹤，起到御寒保暖浸染；積雪不只能淘汰土壤水分的蒸發(fā)，而且融化的雪水對土壤起到抗春旱保墑浸染；同時，積雪融化時要耗土壤中大量的熱量，使土壤溫度突降至0℃，凍作古害蟲能淘汰病蟲害產(chǎn)生。正如農(nóng)諺云：“瑞雪兆有年”。

 

    在攝生上昔云：“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”一說。在飲食上，宜多攝入富含碳水化合物和脂肪的食品，如牛、羊肉、雞肉等；偏于陰虛者食補以鴨肉、鵝肉為佳。據(jù)《隨息居飲食譜》中說：“鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津”。

 

    另外，窮冬尾月應常食御寒粥食。如羊肉粥、韭菜粥、牛肉粥、栗子粥、核桃粥、枸杞粥、人參粥、鰱魚肉粥等。（謝在永）