中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com2月1日訊　最近，日本學(xué)者研究發(fā)明，將發(fā)霉食品中的致癌物質(zhì)黃曲霉素與唾液舉辦殽雜后再浸染于動(dòng)物體細(xì)胞，成果其原本具有較強(qiáng)致癌物的毒性險(xiǎn)些全數(shù)消散蹤。專家指出，唾液的這種滅毒浸染在于它能夠消弭致癌物所孕育產(chǎn)生的超氧自由基。唾液的這種消化及滅毒歷程不只僅在口腔內(nèi)舉辦，當(dāng)殽雜了唾液的食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi)后，仍接連舉辦滅毒約30分鐘。

 

    唾液中有多種抗菌元素。可殺作古或按捺外來的很多細(xì)菌，如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

 

    是以，人們進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽有利于食品與唾液豐裕殽雜，唾液就可低落致癌物孕育產(chǎn)生超氧自由基的手段。一口食品咀嚼30次，可使食品中的超氧自由基在咀嚼中消弭。咀嚼30次是按照消弭致癌物的毒性需30秒時(shí)間確定的，一秒咀嚼一次，故一口食品要咀嚼30次。（潘衛(wèi)紅）