中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com3月1日訊　藍(lán)莓是杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，原產(chǎn)于北美，是地球上少有的藍(lán)色食品之一。我國的野生藍(lán)莓資筆瞞要散布在大興安嶺和小興安嶺區(qū)域。藍(lán)莓根部常年生長在凍土中，其果實(shí)營養(yǎng)成分厚實(shí)，被連系國糧農(nóng)構(gòu)造定為茸鞴培五大健康食物之一。藍(lán)莓微量元素的含量普遍高于其他生果，其花青素保健浸染的發(fā)明，被譽(yù)為20世紀(jì)營養(yǎng)學(xué)最緊張的發(fā)明之一。它有按捺血糖升高的浸染，對必要服用降糖藥和注射用胰島素治療的糖尿病患者，不只能調(diào)治血糖值，淘汰胰島素注射用量，還能防備由血管病變引起的失蹤明、足部潰瘍等并發(fā)癥。

 

    藍(lán)莓中的主要成分是花青素，又稱花色素，它淬滅自由基的手段是維生素C的20倍，維生素E的50倍，其體內(nèi)活性更是其他抗氧化劑無法相比的。它具有靠得住的安適性，一個(gè)體重約70千克的人持續(xù)半年天天服用3.5克的花青素也未發(fā)明不良回響。花青素在植物體內(nèi)常與各類單糖聯(lián)絡(luò)形成糖苷，稱為花色苷。藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩朽邁、灌注貫注細(xì)胞的退行性變化，可以按捺血小板聚積，有效防備大腦病變、動脈硬化等癥狀。還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改進(jìn)血液輪回、減弱血小板的黏滯性、灌注貫注血凝塊孕育產(chǎn)生、增強(qiáng)心腦功效。

 

 

    藍(lán)莓中的花青素對養(yǎng)護(hù)調(diào)治真性近視、假性近視，消弭眼委頓有益。對眼睛委頓、視力恍惚、怕光、干眼、淚眼以及人到中年視力減退、老花眼等有養(yǎng)護(hù)浸染；對自由基過高導(dǎo)致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化、晶狀體渾濁、白內(nèi)障有益；藍(lán)莓花青素對防備自由基過高導(dǎo)致的眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)氧化、晶狀體污濁、白內(nèi)障有益。對患有糖尿病引起的視網(wǎng)膜癥具有較好的下場。

 

 

    藍(lán)莓對與朽邁有關(guān)的瞬間失蹤憶癥有較著的改進(jìn)和防備浸染。并且有助于改進(jìn)茸鞴培與其他動物的中樞神經(jīng)功效，從而逆轉(zhuǎn)因朽邁而造成的神經(jīng)信息傳導(dǎo)減緩、了解手段退化。藍(lán)莓花青素還能抗氧化、斷根自由基，掩護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞腐蝕。

 

 

    藍(lán)莓能斷根使血管壁硬化的自由基，增強(qiáng)毛細(xì)血管的柔韌性，促進(jìn)血管的伸縮性，灌注貫注血管割裂，還可以增強(qiáng)要害環(huán)節(jié)及軟構(gòu)造的功效。藍(lán)莓果實(shí)含有厚實(shí)的類黃酮物質(zhì)，具有按捺血小板凝集的浸染，可以防備血栓的形成，淘汰動脈硬化的產(chǎn)生。藍(lán)莓中的花青素能激活免疫體系，使免疫球蛋白不受自由基的侵陵，激活巨噬細(xì)胞，加能人體的免疫力。

 

 

    因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的自由基很是高，會增進(jìn)患癌癥、心血管疾病、中風(fēng)等疾病的傷害，耐久補(bǔ)充花青素等抗氧化劑，能夠低落體內(nèi)的自由基，對糖尿病的病癥有顯著的療效，也對糖尿病激發(fā)的相干慢性疾病有防備浸染。在西洋國家，花青素等天然抗氧化劑，已經(jīng)有很長的時(shí)間被用于抵抗糖尿病患者的重要并發(fā)癥。

 

 

 

    藍(lán)莓可制做良多甘旨食物，藍(lán)莓薄煎餅老是最受小孩子們的青睞。此外，可用藍(lán)莓漿果配以其他食物制做藍(lán)莓冷甜點(diǎn)、藍(lán)莓生果沙拉、藍(lán)莓果子餡餅、藍(lán)莓奶蛋烘餅、冰激凌等，也可將藍(lán)莓和到面團(tuán)里，制做藍(lán)莓松餅、藍(lán)莓蛋糕、藍(lán)莓面包、藍(lán)莓餅干等，或?qū)⑺{(lán)莓面團(tuán)用油煎，也長短常適口的?？傊碛懈?，只要你能想得出，將藍(lán)莓搭配進(jìn)去，城市產(chǎn)買賣想不到的甘旨下場。（樊嵐嵐）