12種飲食搭配別墮落 吃胡蘿卜下酒易引起肝病
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2010-03-03 00:00
來源：科技日報
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核心提示：12種飲食搭配別墮落 吃胡蘿卜下酒易引起肝病
中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com3月3日訊 糊口中，有些食品的搭配組合其美好的口味已被人們所接管，風(fēng)俗上也感受這些搭配是順理成章的；但從
健康的角度講，某些搭配照樣不科學(xué)的。這里給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配：
土豆燒牛肉
因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度差別，勢必延遲食品在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化領(lǐng)受時間的延遲，久而久之會導(dǎo)致腸胃功效雜沓。
小蔥拌豆腐
豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會聯(lián)絡(luò)成白色沉淀物——草酸鈣，影響人體對鈣的領(lǐng)受。
豆?jié){沖雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶聯(lián)絡(luò)，從而失蹤去二者應(yīng)有的營養(yǎng)代價。
茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，另有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素聯(lián)絡(luò)，對胃有刺激浸染，且倒霉于消化領(lǐng)受。
炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有良多與味精成分不異的谷氨酸，以是炒雞蛋時放味精，不只增進不了美味，反而會破損和袒護雞蛋的天然美味。
紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分化酵素，它會破損白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜混吃，白蘿卜中的維生素C就會損失蹤殆盡。
蘿卜生果同吃
蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經(jīng)代謝很快就會孕育產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。此時，要是攝入含大量植物色素的生果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，它們可加強硫氰酸按捺甲狀腺的浸染，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
海味與生果同食
海味中的魚、蝦、藻類，含有厚實的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，要是與含有鞣酸的生果同食，不只會低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)代價，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸聯(lián)絡(luò)成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的生果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝集成塊，影響消化領(lǐng)受，而且還易使人產(chǎn)生腹脹、腹痛、腹瀉等病癥。
酒與胡蘿卜同食
胡蘿卜中厚實的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，會在肝臟中孕育產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。出格是在飲用胡蘿卜汁后不要連忙去喝酒。
白酒與汽水同飲
由于白酒、汽水同飲后會很快使酒精在滿身揮發(fā)，并孕育產(chǎn)生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有重要風(fēng)險，對心腦血管也有侵害。
吃肉時喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食品后不久就喝茶，覺得能輔佐消化。殊不知，吃肉時喝茶既輕易形成便秘，又增進了有毒和致癌物質(zhì)被人體領(lǐng)受的也許性。
