中國醫(yī)藥聯盟www.maybeheaven.com4月14日訊　過早喝豆?jié){與吃熱干面一樣，是大大都武漢人的早餐風俗。坊間傳布的一種說法，卻令不少人不敢喝豆?jié){。據稱，豆?jié){中含有“大豆異黃酮”，這是一種雌激素，漢子喝了會呈現乳房發(fā)育、不長胡子、變娘娘腔等婦女化特性，以是不宜喝。是以，才有“男喝牛奶女喝豆?jié){”的說法。

 

    即日，記者就此就教了專家，求證這一說法的真實性。

 

    同濟醫(yī)學院營養(yǎng)與食物衛(wèi)生系黃連珍教授以為，漢子不能喝豆?jié){的說法非凡很是乖謬，純屬誤傳。首先，“大豆異黃酮”屬于近似于激素的物質，在結構和性子上與雌激素相似，具有與人體內雌激素受體相聯絡的手段，故一貫有“植物雌激素”之稱。這種“植物雌激素”與藥物雌激素差別。藥物雌激素對人體的浸染是單向的，直接增進激素含量。而豆制品中的“植物雌激素”對人體的浸染是雙向的。當人體內雌激素不敷時，能夠給以補充；人體雌激素不缺乏時，植物雌激素有抗氧化等積極的心理浸染。

 

    因為“植物雌激素”的生物活性只有藥物雌激素的千分之一，對付年青婦女來說，天天一杯豆?jié){不敷以引起雌激素水平的較著厘革。對付男性來說，豆?jié){中的植物雌激素也不成能逆轉激素平衡，更不成能影響男性性征，或影響男童正常發(fā)育。豆?jié){中厚實的植物蛋白、鈣質、維生素等營養(yǎng)物質，可調治婦女內分泌體系的功效，對男性來說也是防備骨質松散的最佳食品之一。

 

    協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科蔡紅琳醫(yī)生也以為，豆?jié){對男性倒霉的說法沒有科學依據，恰當吃大豆對男性有益無害。由于婦女體內有一種雌激素受體，大豆異黃酮與這種受體聯絡后，才華闡揚出近似于雌激素的浸染。而男性體內不存在這種受體，是以豆?jié){內的異黃酮對男性不起浸染。缺乏雌激素的更年期女性天天吃相稱于50克以上干豆，或等量的豆制品，才華起到補充雌激素的下場，部分增補雌激素水平降落帶來的如皮膚彈性減弱、骨鈣流失蹤加快、心跳加快、面部潮紅、情感浮躁等題目。是以，豆制品對中老年婦女很有益，對男性必定不會變化激素水平。

 

    （記者肖清清）