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防癌食療方5款 平菇蛋卷津潤雙耳湯

字號: 2010-04-26 00:00 來源:中國中醫(yī)藥報 我要評論 (0) 點擊:

核心提示:防癌食療方5款 平菇蛋卷津潤雙耳湯

    胡蘿卜馬蹄煲竹蔗 胡蘿卜250克,馬蹄250克,竹蔗1條。全數(shù)用料放入鍋內(nèi),加適量水,煮沸后,文火煮1小時。可滋陰、生津、止渴,實用于放療后熱盛傷津、咽喉腫痛、口干舌燥者。但脾胃虛寒、痰多濕盛者不宜。
 
    平菇蛋卷 把平菇切絲,以素油炒熟后盛出,插手少許精鹽;雞蛋攪勻,烙成蛋皮,蛋皮內(nèi)放入炒好的平菇絲,卷成卷兒,裝盤即成??晒?B>腫瘤術(shù)后及放、化療后口味欠佳者食用。
 
    牛肉炒苦瓜 苦瓜1條,牛肉50克,蒜5克,蔥2克,辣椒10克,白糖、醬油、醋、淀粉適量。將苦瓜洗凈,對切兩半,掏去內(nèi)瓤,切成薄片,把鍋燒熱,倒入苦瓜,清炒2分鐘,盛入盤中;將蒜、蔥、辣椒洗凈,切碎,放在鍋內(nèi)加油燒熱后爆炒至噴香,再倒入炒過的苦瓜,加少許鹽、白糖、醬油、醋,用大火猛炒1~2分鐘后盛出;將牛肉洗凈切絲,以淀粉、醬油浸泡5分鐘后,在炒鍋內(nèi)加油燒熱后快速炒熟,倒入苦瓜,翻炒幾下即可??山∑㈤_胃、清熱解毒、扶正抗癌。相宜于脾胃衰弱、浮躁的腫瘤患者。
 
    苦瓜煲綠豆 苦瓜500克,綠豆120克,鹽少許。將新鮮的苦瓜切開洗凈,去瓤,切成大件。綠豆用凈水浸泡,洗凈瀝干水。瓦煲內(nèi)加適量凈水,猛火煲至水滾,放入苦瓜和綠豆,煮至綠豆著花,以少量鹽調(diào)味即可飲用。相宜于口腔癌、口唇潰瘍歷久不愈,或舌痛腫大且繼發(fā)傳染、潰瘍味臭者食療。身材衰弱、脾胃虛寒的人不宜。
 
    津潤雙耳湯 黑木耳、白木耳各200克。黑木耳、白木耳用水發(fā),煸炒,插手鮮湯、調(diào)料,燒濃入味后再勾芡。可作為手術(shù)后及放療后的滋補(bǔ)佳品。(趙永春)
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