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營養(yǎng)專家:差別人群怎樣均衡營養(yǎng)

字號: 2010-04-26 00:00 來源:中國中醫(yī)藥報 我要評論 (0) 點擊:

核心提示:營養(yǎng)專家:差別人群怎樣均衡營養(yǎng)

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com4月26日訊 每個人私家都有自己的飲食風俗,殊不知,這種風俗卻會造成營養(yǎng)陷阱。即日,營養(yǎng)專家王興國、李惠明、宋新等針對快餐族、應酬族等不本家群,開出營養(yǎng)清單
 
    快餐族:學會混搭
 
    記得你有幾何天沒在家用飯了?早上趕著上班,索性買個煎餅邊走邊辦理,午時加班,只能吃個盒飯或快餐草草應付,周末在家嫌做飯?zhí)毟F,就叫個外賣了事。統(tǒng)統(tǒng)只求填飽肚子就好。
 
    營養(yǎng)陷阱:辦公室白領耐久吃快餐,加上勾當量少,存在著“三高三低”危害,即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質、低維生素、低纖維,易致肥胖、高血脂和胃腸炎等。
 
    營養(yǎng)補充清單:吃快餐一周最好別趕過兩次。工作餐要注意營養(yǎng)搭配,不妨事用平淡的套餐庖代單一菜品。飯后多吃橘子等富含維C的生果。
 
    多吃蛋白質和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食品,能輔佐貫串連評論申辯腦敏捷。思量到飲食結構的不同理,有須要逐日服用1粒含多種礦物質和維生素的復合型營養(yǎng)補充劑。
 
    舉薦菜品:木須肉、清蒸魚、清炒油麥菜。
 
    風雅族:多吃點渣
 
    對他們而言,風雅是一種立場和糊口品格,用飯也要精雕細琢,這是原則。
 
    營養(yǎng)陷阱:只吃精米細糧、色噴香味俱全的菜肴,由于太過加工,一些營養(yǎng)素流失蹤殆盡,比如伙食纖維和B族維生素。另外,對飲食柔美主義者來說,最常擺在面前目今的健康題目便是便秘。
 
    營養(yǎng)補充清單:粗纖維食品屬于“多渣食物”,多吃這類食品能消弭“少渣食物”對人體造成的風險。含粗纖維較多的食品主要有小米、玉米、麥片、花生、生果、蘿卜等。
 
    粗糧至少占到全天主食量的一半以上。煮粥時在大米中加上一把小米或切幾塊紅薯進去,做飯時加點黑米做成二米飯,都是省時省力的攝入粗糧的好步伐。
 
    要是你已經便秘,不妨事天天喝一杯益生菌含量高的酸奶,并多選用一些豆類、薯類、菇類食品,這些食品與蔬果都是伙食纖維的精采來歷,可以讓你的腸道動起來。
 
    舉薦菜品:玉米餅。
 
    素食族:別忘補鈣
 
    不管是為了尋求一種飲食民俗,照樣為了減肥,很多人把吃素當成了風俗,尤其是體態(tài)飽滿的婦女,不管是紅肉、白肉,總之看到肉,筷子就繞道而行。
 
    營養(yǎng)陷阱:拒絕吃肉,會造成動物蛋白質攝入不敷,縱然補充了豆類等的植物蛋白,其領受和操作都遠不及動物蛋白。
 
    營養(yǎng)補充清單:正視蛋白質的補充。素食者天天的飯食中,理當布置5~6種含有高蛋白的食品,如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆制品、雞蛋或乳制品。
 
    勿忘補充鈣。素食者應適量食用乳制品,通俗喝豆?jié){,吃黃豆、紫菜和谷物。
 
    仍需脂肪。多食用豆油和胡桃等食物。
 
    舉薦菜品:燒豆腐。
 
    單一族:牛奶雞蛋要定量
 
    牙不好了,胃腸道也徐徐萎縮,吃什么都沒味兒,得了糖尿病,想吃也不敢吃了……人到老年,餐桌上的菜每天都是“老三樣”,吃起來不免認為沒什么胃口,也讓他們失蹤去了很多得到營養(yǎng)的機遇。
 
    營養(yǎng)陷阱:良多老年人喜歡吃“粗茶淡飯”,時間一長,就會導致營養(yǎng)失蹤衡。以是,老年人最好根據“種類多一點,食譜換一換”的原則調配一日三餐。
 
    營養(yǎng)補充清單:優(yōu)質蛋白質要多。一樣尋常天天攝取蛋白質可節(jié)制在70~80克,其中優(yōu)質蛋白質應占50%,常見食品有雞蛋、乳制品、瘦肉等。
 
    脂肪要少。老年人天天攝取脂肪以50克擺布為宜,只管即便少吃肥肉、豬憂勻。同時,多吃富含多種維生素和纖維素的食品。
 
    舉薦菜品:南瓜粥。
 
    應酬族:主食不能少
 
    聚會多,常常一晚無奈趕兩三場,帶著還未完全消化的前一頓趕到下一頓。
 
    營養(yǎng)陷阱:飯鋪里,凡是授與煎、炒、炸的要領,將“高油、高鹽、高糖”闡揚到極致。一道魚噴香肉絲就能用失60~70克的油。
 
    營養(yǎng)補充清單:館子下多了,食鹽的攝入量自然會高。而鉀是鈉的克星,能排擊人體內多余的鈉。含鉀較厚實的蔬菜有紫菜、海帶、噴香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。
 
    葷菜險些都是酸性食物,富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等,以是要和堿性食品搭配著吃。含堿量最高的要數海帶,其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、噴香菇等。
 
    主食提議選蒸煮的,比如清湯面、蒸窩甲等。另外,少吃蔥油餅、榴蓮酥。
 
    舉薦菜品:淀粉食物(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食物(如藕片、山藥等)和生果沙拉等素食為主,涼菜不妨事點個生拌蔬菜。
 
    零食族:備一把堅果
 
    這類人不分時間、地點,包里、辦公桌里常備著一些能吃的小玩意兒,不管何時都能看到他的嘴巴在動。在上放工的路上就可以吃完一包餅干,乃至用電腦時,也會風俗性地吃完一包薯片。
 
    營養(yǎng)陷阱:零食中的“隱性脂肪”步崆最輕易被馬虎的“油水”陷阱,管好自己的嘴巴才是關鍵。另外,零食吃多了,正餐就會吃得少,持久會引起營養(yǎng)失蹤衡。
 
    營養(yǎng)補充清單:吃零食可授與逐次、逐量淘汰的方法。服膺三不原則,即“不買、不吃、不帶”,用規(guī)律的三餐來低落吃零食的頻率。要是嗜吃癮犯了,不妨事改吃低熱量、體積大的產品,輕微解解饞。
 
    舉薦食品:天天一把堅果,核桃、榛子、杏仁,10~15粒擺布就好。(三健)
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