中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com4月28日訊　很多人都將燕麥片煮著吃可能用牛奶泡著吃。著實(shí)，對(duì)付想要節(jié)制血脂和體重的茸鞴糯說(shuō)，燕麥炒著吃下場(chǎng)會(huì)更好。

 

    燕麥片煮著吃有助于消化領(lǐng)受。這是由于，燕麥中的淀粉只有與水碰到一路，孕育產(chǎn)生糊化浸染，人的腸胃才華領(lǐng)受操作。是以，煮著吃最得當(dāng)消化功效不好的老年人。炒著吃雖然不太利于消化，可是熱量低，可以控血脂、控體重，切合當(dāng)代人的愿望，吃進(jìn)去了感受很飽，但又不會(huì)領(lǐng)受太多太快。那些消化不了的淀粉，穿小腸而過(guò)，跑到大腸里。這些淀粉經(jīng)由大腸細(xì)菌的酵解形成短鏈脂肪酸，既可以改進(jìn)腸道菌群，按捺有害菌的生長(zhǎng)，同時(shí)還能幫我們節(jié)制血脂和防治便秘。

 

    必要提示的是，炒燕麥必然要選那種顆粒對(duì)照大的純麥片，不能是速溶的。炒的時(shí)辰，最好用橄欖油，同時(shí)還可以插手核桃、杏仁、葡萄干等作為配料，一來(lái)調(diào)治口味，二來(lái)堅(jiān)果中也含有節(jié)制血脂的好脂肪，跟麥片一路可以起到事半功倍的下場(chǎng)。

 

    □ 葉世偉 浙江省麗水市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科