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白叟多食橄欖油堅(jiān)果魚肉等可防老年癡呆癥

字號: 2010-05-13 00:00 來源:科技日報(bào) 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

核心提示:白叟多食橄欖油堅(jiān)果魚肉等可防老年癡呆癥

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟www.maybeheaven.com5月13日訊 比來的一項(xiàng)研究剖明:多食用橄欖油、堅(jiān)果、魚肉、家禽和某些生果和蔬菜,也許會(huì)淘汰老年癡呆癥的危害。
 
    紐約哥倫比亞大學(xué)的古艷(音)博士和他的同事發(fā)明,多吃有益于大腦的食品,可以大大低落患老年癡呆癥的危害——其染病幾率可以低落約40%?!罢{(diào)解飲食結(jié)構(gòu)步崆最大略有效的防備疾病的要領(lǐng)?!惫牌G說。
 
    她說,由于老年癡呆癥今朝還沒有有效的治療要領(lǐng),以是防備才是關(guān)鍵,而跟著人口老齡化成為趨勢,對老年癡呆癥的防備就顯得更為緊張;要是我們都能依照一個(gè)好的飲食風(fēng)俗,老年癡呆癥的發(fā)病率將越來越低。
 
    古艷和她的研究小組發(fā)明,有的食品必必要少吃,比如赤色的肉類和黃油——它們含有飽和脂肪酸,而過量的飽和脂肪酸被以為是可以誘發(fā)老年癡呆癥的。而食品中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、維生素 E、維生素B12和葉酸,則有利于大腦,可以有效低出家病幾率。
 
    那么什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才公道呢?為了研究這一點(diǎn),該研究小組網(wǎng)絡(luò)了 2148個(gè)65歲以上健康白叟的資料,內(nèi)里統(tǒng)計(jì)了他們4年來的飲食結(jié)構(gòu)。其中,有一組白叟的染病率最低(682人中50個(gè)染?。麄兏矚g吃橄欖油做成的沙拉醬、堅(jiān)果、魚、西紅柿、家禽、椰菜、生果和綠葉蔬菜。對比而言,此外一組的染病率則高的多,749人中117人染病,他們更喜歡吃高脂肪的乳制品、赤色肉類和黃油。古艷說,堅(jiān)持第一種飲食風(fēng)俗的人,其染病的危害低落了概略40%。
 
    差此外飲食結(jié)構(gòu)為什么會(huì)起到差此外浸染呢?古艷剖析,對付前一種飲食結(jié)構(gòu),也許由于內(nèi)里的食品中的營養(yǎng)物質(zhì),譬喻ω-3脂肪酸、抗氧化劑和葉酸,能夠直接掩護(hù)大腦,以是可以起到防備老年癡呆癥的浸染。(趙軍紅編譯)
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