水，不就是H2O嗎?還有什么好解釋?水與水都一樣?從化學(xué)的角度，水就是H2O，但從現(xiàn)實(shí)的角度看，水和水缺大有不同!哪些水我們可能會(huì)常喝到，又可能深受其害呢?

 

　　生水：

 

　　生水中含有對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲(chóng)感染。特別是現(xiàn)今大小河道、水庫(kù)、井水都不同程度地遭受工廠廢液、生活廢水和農(nóng)藥的污染，喝生水更易引起疾病。

 

　　老化水：

 

　　俗稱“死水”，也就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲這種水，對(duì)未成年人來(lái)說(shuō)，會(huì)使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響身體的生長(zhǎng)發(fā)育;中老年人則會(huì)加速衰老。此外，許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率的日益增高，據(jù)研究，可能與長(zhǎng)期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)，會(huì)隨著水貯存時(shí)間的增加而增多。

 

　　千滾水：

 

　　千滾水就是反復(fù)煮沸的水。這種水因煮得過(guò)久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽的含量很高，久飲這種水，會(huì)干擾人體的胃腸功能，使人出現(xiàn)暫時(shí)性腹瀉、腹脹。亞硝酸鹽還會(huì)造成人機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者可出現(xiàn)昏迷、驚厥，甚至死亡。

 

　　蒸鍋水：

 

　　蒸鍋水就是蒸饅頭、包子等的剩鍋水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。常飲這種水，或用這種水煮稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。另外，蒸鍋水中的水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體后，會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而使人體過(guò)早衰老。這是由于水垢中含有較多的有害元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

 

　　不開(kāi)的水：

 

　　人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中還可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵化烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。專家指出，飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當(dāng)水溫達(dá)到100℃時(shí)，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨水的蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，飲用會(huì)更安全。

 

　　重新煮開(kāi)的水：

 

　　有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水，重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄?，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，引起中毒。

 

　　知道了以上不能喝的水之后，對(duì)于市面上我們常看到的水，應(yīng)該怎么喝呢?請(qǐng)看下面分解!

 

　　山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水、礦泉水、弱堿水……喝水到底該喝什么水?專家回答你：喝水就是為了補(bǔ)充水分，白開(kāi)水就可以了。喝水要注意的不是什么種類的水，而是衛(wèi)生和安全。

 

　　名目繁多的飲用水

 

　　陳女士打算在裝修新家時(shí)裝上一臺(tái)家庭凈水機(jī)。但她聽(tīng)人說(shuō)，這種凈水機(jī)會(huì)把水里的微量元素、礦物質(zhì)也過(guò)濾掉，喝的水里就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了，有些拿不定主意。

 

　　郭先生是資深茶客，泡茶用水非常講究，“我只用桶裝的純凈水或者礦泉水”。他說(shuō)，由于茶葉本身是弱酸性的，所以需要弱堿性的水來(lái)泡，這樣一平衡，茶的內(nèi)質(zhì)更充分地發(fā)散出來(lái)，口感最佳。

 

　　弱堿水現(xiàn)在成為一種流行，現(xiàn)在有一種說(shuō)法，喝弱堿水能提高生男孩的幾率，想要孩子的小劉便成箱地往家搬。

 

　　喝水是為了補(bǔ)充水分

 

　　其實(shí)這些問(wèn)題，對(duì)于醫(yī)生來(lái)講都不稱其為問(wèn)題，鄭州市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)師張莉莉說(shuō)：“喝水就是為了補(bǔ)充水分，白開(kāi)水就可以了。”而諸如礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素，完全可以從其他飲食中攝取。

 

　　張莉莉說(shuō)，喝水要注意的問(wèn)題不是什么種類的水，而是衛(wèi)生和安全。“比如飲水機(jī)造成的二次污染，多次燒煮造成的水垢的及時(shí)清除等，這些才是需要關(guān)注的問(wèn)題。”

 

　　對(duì)于弱堿水的神奇功效，張莉莉說(shuō)，目前專家存在爭(zhēng)議，人體是弱酸的環(huán)境，但人的體內(nèi)存在自動(dòng)調(diào)節(jié)的生理功能，血液pH值是始終恒定的，從這個(gè)意義上講，不需要額外補(bǔ)充堿性水來(lái)平衡。至于提高生男孩的幾率，沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)。

 

飲品要“三思而后飲”

 

　　市場(chǎng)上的飲品多種多樣，許多添加有其他營(yíng)養(yǎng)成分、礦物質(zhì)或者糖分，出于口味的喜好，可以適當(dāng)飲用，但并不是人人適用。乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素和有益膳食成分，適量飲用可以作為膳食的補(bǔ)充。有些飲料添加了一定的礦物質(zhì)和維生素，適合熱天戶外活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)后飲用。含有高糖和色素的碳酸飲料，盡量要少喝。

 

　　一天8杯水怎么喝?

 

　　一天8杯水的概念許多人都知道，但8杯水是多大的杯子?是否包括食物中的水分?

 

　　張莉莉說(shuō)，在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食指南中給出的建議是，一般成人每天水分的攝入量應(yīng)為1200到2000毫升，根據(jù)個(gè)人體形、天氣變化在這個(gè)區(qū)間調(diào)整，200毫升的杯子就是6到10杯，也就是8杯左右。“這個(gè)量不包括食物中的水分。”

 

　　張莉莉特別提醒，喝水最好是少量、多次進(jìn)行，不要等到口渴才喝水。在缺水狀態(tài)下補(bǔ)充水分，身體馬上吸收，但也會(huì)馬上代謝掉，反而身體對(duì)水的利用效率低。

 

　　塑料杯喝水很不好?

 

　　白領(lǐng)藍(lán)天習(xí)慣拿個(gè)塑料水杯喝水，但她新近從網(wǎng)上看到有消息說(shuō)，用塑料杯喝熱水可導(dǎo)致女性不孕，不由得嚇了一大跳：那到底用啥杯子喝水好?

 

　　據(jù)悉，絕大部分塑料杯子都含有聚乙烯等有毒成分，在普通的溫度下不會(huì)有太大的問(wèn)題，當(dāng)杯子裝的水溫度過(guò)高，或用得太久，這些有毒物質(zhì)就會(huì)釋放出來(lái)，的確有報(bào)道稱經(jīng)常使用塑料杯喝熱水可致男女不孕不育，但目前未有臨床證實(shí)。張莉莉推薦喝水選用玻璃杯或瓷杯。