前晚至昨天凌晨，市工商局調(diào)集海淀、豐臺(tái)等分局食品檢測(cè)人員，對(duì)新發(fā)地、岳各莊、錦繡大地等市場(chǎng)的豬肉及牛羊肉交易等情況進(jìn)行突擊檢查和監(jiān)測(cè)，保障節(jié)日鮮肉市場(chǎng)。3家市場(chǎng)的106個(gè)樣品，水分、瘦肉精等均顯示合格。市工商局表示，節(jié)日期間，將嚴(yán)查水產(chǎn)品、熟肉制品、鮮凍肉類等食品，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)違法行為，將按上限處罰。

　　市工商局表示，節(jié)日期間將進(jìn)一步加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)行業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)控制熟肉制品、水產(chǎn)品、禽類及其副產(chǎn)品等，嚴(yán)查食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴(yán)查水產(chǎn)品、熟肉制品、鮮凍肉類等動(dòng)物源性食品中違規(guī)使用禁用藥物。此外，工商部門還將重點(diǎn)對(duì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售禮盒類食品中的熟肉制品亞硝酸鹽超標(biāo)、蔬菜水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及炒貨食品中微生物指標(biāo)超標(biāo)問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢查。

　　市工商局表示，節(jié)日期間，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，將即時(shí)立案查處。一經(jīng)查實(shí)，將按照相關(guān)法律法規(guī)的最高上限予以處罰。按照《食品安全法》規(guī)定，將沒(méi)收非法所得，將并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。根據(jù)北京市有關(guān)規(guī)定，加工注水豬肉的，最高可罰款10萬(wàn)元。

　　■溫馨提示

　　市工商局表示，節(jié)日期間“12315”、“96315”將有專人值班，人工受理時(shí)間為早上9點(diǎn)至下午5點(diǎn)半，其他時(shí)間可以通過(guò)傳真、信件、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行投訴、舉報(bào)等。（記者袁國(guó)禮）