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健康指南:紅薯,美味又甩肉

字號(hào): 2010-10-05 16:34 來(lái)源:健康有為網(wǎng) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:夫妻保健

  節(jié)食是減肥最不明智的做法,且有越減越肥之悲。不妨試試紅薯減肥吧,它含熱量低,又頗具飽腹感。助你填滿(mǎn)肚子的同時(shí),輕松甩掉小肉肉。

紅薯,美味又甩肉


  紅薯含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份

  據(jù)測(cè)定,每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份。

  如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用,促進(jìn)排泄暢通。同時(shí),由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收,有阻撓糖類(lèi)變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。

  1、紅薯粥

  材料:新鮮紅薯250克,大米100克。

  烹調(diào)步驟:

  將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。

  2、麥仁紅薯湯

  材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克。

  烹調(diào)步驟:

  一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些

  將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來(lái)了煮,壓力鍋來(lái)得快,不過(guò)也得加多多的水,大火20分鐘

  沸騰后就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好

  出鍋前加入適量冰糖,開(kāi)鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來(lái)。

  、紅薯泥

  材料:紅薯500克,豬油25克。

  烹調(diào)步驟:

  選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥

  鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時(shí),再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí),快速炒勻即成。

  4、咸味紅薯飯

  材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

  烹調(diào)步驟:

  紅薯洗凈、切成塊狀,瀝干水份

  在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽

  再加入適當(dāng)?shù)乃?,然后把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可。

  5、紅薯芝麻濃湯

  材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

  烹調(diào)步驟:

  1、把紅薯去皮,切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中

  2、將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明

  3、加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒

  4、倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

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