寒露時節(jié)保健食譜
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核心提示：寒露時節(jié)，天氣逐漸轉冷，但陰天少，光照充足，是全年日照百分率最大的節(jié)氣，可謂秋高氣爽。然而這一時節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期，所以要因時制宜，安排好日常的飲食起居，增強機體的免疫力。
寒露時節(jié)，天氣逐漸轉冷，但陰天少，光照充足，是全年日照百分率最大的節(jié)氣，可謂秋高氣爽。然而這一時節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期，所以要因時制宜，安排好日常的飲食起居，增強機體的免疫力。下面介紹幾道寒露時節(jié)飲食保健食譜：
西紅柿炒雞蛋
原料 西紅柿300克，雞蛋3枚，精鹽、味精、白糖各適量。
制作 西紅柿洗凈切片，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。油鍋融化，把西紅柿倒入鍋翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，加入少許味精出鍋即可。
功效 生津止渴，養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球
原料 香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油各適量。
制作 香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜洗凈，用鋼球勻挖成圓球待用，姜洗凈切絲。鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效 補益腸胃，生津除煩。
菠菜根粥
原料 鮮菠菜根250克，淮山藥50克，雞內(nèi)金10克，粳米50克。
制作 菠菜根洗凈，切碎，同淮山藥、雞內(nèi)金共煎30分鐘至40分鐘。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1劑。
功效 增神，提力，生津和胃。
紅棗花生粥
原料 花生米15克，紅棗7枚，糯米60克。
制作 花生、紅棗、糯米入砂鍋，加水煮粥。
功效 健腎益氣，補中止血。
禁忌 大便溏薄者勿食用。
山藥豬肚粥
原料 豬肚1只，山藥60克，粳米60克，生姜、鹽適量。
制作 以水煮豬肚至熟，入山藥、生姜、粳米共煮，將熟，入鹽適量調味。
功效 補益脾胃。
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