使用抗生素者 使用抗生素在控制致病菌的同時，非致病菌也受到了抑制，輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５?，重則會導致其他感染性疾病。而酸奶中含有的活性菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。

　　動脈硬化和高血壓病患者 營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

　　腫瘤患者 酸奶中的雙歧桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲一些國家認為，“一天一杯酸牛奶，女性遠離乳腺癌”。

　　骨質(zhì)疏松者 酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加了患者的鈣元素，對防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。