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健康指南:秋季養(yǎng)生第一湯

字號(hào): 2010-10-14 11:29 來源:中國醫(yī)藥聯(lián)盟 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:秋季 健康養(yǎng)生

核心提示: 入秋后,人們對(duì)自身的保健更加注意了,因?yàn)楹芏嗉膊《紩?huì)從秋后復(fù)發(fā),醫(yī)學(xué)界形象地稱之為“多事之秋”。在飲食方面,可以適當(dāng)多吃些潤肺的食物,比如常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的蘿卜、西紅柿、豆腐、藕、蜂蜜等。

     入秋后,人們對(duì)自身的保健更加注意了,因?yàn)楹芏嗉膊《紩?huì)從秋后復(fù)發(fā),醫(yī)學(xué)界形象地稱之為“多事之秋”。在飲食方面,可以適當(dāng)多吃些潤肺的食物,比如常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的蘿卜、西紅柿、豆腐、藕、蜂蜜等。盡量不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物。
 
  立秋養(yǎng)生第一湯“白銀湯”。
 
  具體做法如下:
  原料:白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。
 
  做法:將蘿卜切絲,銀耳分成半,放入清淡的鴨湯中小火清燉,注意時(shí)間不要過長。
 
  提示:該湯不可與參類同食,脾胃虛寒者少食。

  專家介紹:白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)也認(rèn)為其味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。鴨湯滋陰,具有清熱去火、潤腸通便的作用。老鴨湯同時(shí)適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;對(duì)于癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價(jià)值。三者合一,能有效緩解“秋燥”等秋后不適,是較好的清補(bǔ)佳品。

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