核心提示：營養(yǎng)靠的是每天三頓飯均衡的吸收，一頓飯只有一頓飯的效果，如果指望人體像海綿一樣，給多少營養(yǎng)就吸收多少，那么身體只會讓你失望，你給的超過了它可以承受的量，這些營養(yǎng)素就會不干活，有時候還會搗亂，讓你生病。
愛美者總是視晚餐為敵人，把自己長胖的原因歸結(jié)給它。忙碌者則視它為救命草，一天的營養(yǎng)就全靠它了。這兩種極端的想法都是要不得的。長胖的原因千千萬萬，基因、生活習(xí)慣、鍛煉、飲食都有影響。
營養(yǎng)靠的是每天三頓飯均衡的吸收，一頓飯只有一頓飯的效果，如果指望人體像海綿一樣，給多少營養(yǎng)就吸收多少，那么身體只會讓你失望，你給的超過了它可以承受的量，這些營養(yǎng)素就會不干活，有時候還會搗亂，讓你生病。
記住健康晚餐4要訣吃出好身體
晚餐的時間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上8點(diǎn)。一般來講，8點(diǎn)之后最好不要再吃東西了，可以適量飲水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡覺，無形中增加了患尿道結(jié)石的風(fēng)險。
眾所周知，晚餐吃得太飽會長胖，卻很少人知道的是，晚餐吃得太飽還會降低我們的睡眠質(zhì)量。所謂“胃不和，臥不寧”，如果晚餐吃進(jìn)了太多的食物，必然會造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳給大腦，就會使我們失眠多夢，長期飽食晚餐容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。晚餐適宜的量是七八分飽，自我感覺不餓即可，千萬不可吃得過飽。
高血壓、糖尿病、心腦血管疾病與晚餐過于豐盛有著必然的聯(lián)系。雞、鴨、魚、肉、蛋雖然都是有營養(yǎng)的好東西，可是卻不適合晚餐食用，它們會使人體內(nèi)膽固醇含量增高，時間久了自然就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。含有豐富的膳食纖維、維生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳選擇，粗糧、蔬菜應(yīng)該是晚餐的主角。白天用腦過度的話，可以選擇清淡易消化的魚類食用，有助于記憶力提高。
甜食給我們帶來愉悅的心情，也會給我們帶來脂肪和能量，加之晚餐后運(yùn)動量的減少，脂肪更容易在身體里堆積。想保持健康苗條的體形，就從今天開始，把甜食從晚餐中刪除。
飯后五件事謀殺你的健康
第一飯后不能煙
飯后吸煙的危害比平時大10倍!這是由于進(jìn)食后的消化道血液循環(huán)增多，致使煙中有害成分大量被吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。同時，飯后最好也不要飲用濃茶，因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。
第二飯后不要吃水果
飯后吃水果，好像是很多人的愛好，但這是一種錯誤的生活習(xí)慣。因?yàn)樗懈缓瑔翁穷愇镔|(zhì)，他們通常在小腸吸收。飯后吃的水果會被食物阻滯在胃內(nèi)，一是，影響食物消化，二是停留時間過長的話，單糖就會發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。
同時，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因?yàn)轸~、蝦等含有高蛋白和鈣等物質(zhì)，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適。
吃水果最好在飯后2~3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因?yàn)槭焓持破分杏行┖衼喯跛徕c作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利健康。
第三不要洗澡，別刷，更別松褲帶
飯后洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應(yīng)減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。有些人很喜歡飯后刷牙，但立即刷牙的話，會使松弛的牙釉質(zhì)受損。另外，松褲帶雖然讓肚子舒服了，卻會造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂，致使消化器官和韌帶的負(fù)荷增大，促使胃腸蠕動加劇，容易發(fā)生腸扭轉(zhuǎn)，腸梗阻，以及導(dǎo)致胃下垂等。
第四最好別運(yùn)動，更別卡拉OK
雖然“飯后百步走”有道理，但對于老年人，最好還是不要運(yùn)動，因?yàn)轱埡蟀胄r內(nèi)，胃因接納了食物而變得十分沉重。此時參加運(yùn)動會使胃飽受“動蕩”之苦，使消化功能受到影響;飯后立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的老人可導(dǎo)致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯后宜靜坐30分鐘再活動。
對于年輕人，最好不要飽食之后唱歌，俗話說“飽吹餓唱”，因?yàn)?，飽食后唱歌，會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發(fā)胃腸不適等其他病癥。
第五飯后最好別立刻就睡覺
剛吃了飯，胃內(nèi)充滿食物，消化機(jī)能正處于運(yùn)動狀態(tài)，這時睡覺會影響胃的消化，不利于食物的吸收。同時，飯后腦部供血不足，如果飯后立即上床，很容易因大腦局部供血不足而導(dǎo)致中風(fēng)。另外，入睡后，人體新陳代謝率降低，易使攝入食物中所含熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹径谷税l(fā)胖。
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