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首頁 健康保健 養(yǎng)生保健 冬季保健:過冬必吃的八種食物

冬季保?。哼^冬必吃的八種食物

字號: 2010-11-18 10:47 來源:中國醫(yī)藥聯(lián)盟 我要評論 (0) 點擊:

Tags:冬季保健 養(yǎng)生保健 過冬食物

核心提示: 冬季來臨,天氣也開始變冷。人體受嚴寒氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對提高人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識,使之安全、順利地越冬,是十分必要的

       冬季來臨,天氣也開始變冷。人體受嚴寒氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此,合理地調整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對提高人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識,使之安全、順利地越冬,是十分必要的。選對冬季保健食物是獲取健康的最佳捷徑。
 
    1、鱸魚
  鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。
 
       2、狗肉
  狗肉含有較多的?;撬帷⒍嚯?,而脂肪很少。中醫(yī)認為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
 
       3、黑木耳
  黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
 
       4、大豆
  大豆的營養(yǎng)成分比較齊全,其中蛋白質是“完全蛋白質”,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,又可代替糧食,冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認為,大豆味甘,有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
 
       5、香菇
  香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
 
       6、黑豆
  黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的,比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。
 
       7、牛奶
  牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一,蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態(tài),所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認為,牛奶味甘平,有補虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易吸收。
 
       8、黃豆芽
  黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質結構變得疏松,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
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