簡要內(nèi)容：服大劑量維生素C對預(yù)防感冒和抗癌有一定作用。此外，它還能增強(qiáng)免疫力，對皮膚、牙齦和神經(jīng)也有好處。在采訪中，不少醫(yī)生肯定了維生素C是人體所需的重要營養(yǎng)素。但維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇嗎?

　　導(dǎo)致腸胃紊亂、腎結(jié)石

　　“滿足每天所需維生素C，相當(dāng)于5個半新鮮檸檬……”維C飲料近來銷售火爆。

　　在工人路一家超市，一位家長為孩子買了一大箱維C飲料，并稱“這樣補(bǔ)充維C挺不錯”。

　　對此，醫(yī)生表示，維C攝入應(yīng)當(dāng)適量，過量攝入反而會導(dǎo)致腸胃紊亂、腎結(jié)石。

　　市場調(diào)查

　　維C飲料受歡迎

　　記者在大學(xué)路的一家大型超市的飲料專柜看到，琳瑯滿目的維C飲料幾乎都是清一色的半透明塑料瓶，包裝紙上印著形似的檸檬圖案，產(chǎn)品名稱里也不約而同有個“C”字。

　　這些維C飲料的價格普遍要比普通果汁飲品貴，如同樣是450毫升左右的瓶裝飲料，維C飲料價格為4元，而普通果汁飲品只要3元。

　　雖然價格昂貴但并不影響銷售。

　　超市一名工作人員說，這種維C飲料很受年輕人歡迎，尤其是白領(lǐng)女性和學(xué)生。

　　正在購買這種飲料的劉小姐就說：“多補(bǔ)充維生素對皮膚很好，美白皮膚，又解渴?！?

　　在工人路一家超市，一位家長為孩子買了一大箱維C飲料，并稱這已經(jīng)是今年夏天第五次成箱買這種飲料了。

　　“飲料酸酸甜甜的，孩子很喜歡喝，每天能喝好幾瓶，這樣補(bǔ)充維C挺不錯?！?

　　業(yè)內(nèi)人士

　　維C飲料不應(yīng)比普通飲品貴

　　但記者在不同的維C飲料包裝上發(fā)現(xiàn)，不少飲料并沒有標(biāo)注維生素C的含量，只有個別品牌標(biāo)注有含量為100毫克，并提醒“中國居民膳食營養(yǎng)素日推薦維C攝入量為100毫克”。

　　同時，記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、抗氧化劑、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，還普遍添加糖分。

　　一名業(yè)內(nèi)人士透露，維生素C非常便宜，如果僅從維生素C的成本而言，身價不應(yīng)該比普通飲品要貴。

　　哪些食物含有豐富的維C

　　據(jù)有關(guān)資料表明，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。

　　據(jù)測定，成人一天需要100毫克維生素C，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。

　　如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。

　　以100克水果的維生素C的含量來計(jì)算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。

　　蔬菜中，甜椒含72毫克，油菜薹含65毫克，花菜含61毫克，苦瓜含56毫克，綠花菜含51毫克，西紅柿含20~33毫克。

　　過量補(bǔ)維C會導(dǎo)致腸胃紊亂

　　“維C的來源主要是通過日常的蔬菜、水果等食品，藥物可以起一個輔助的作用，吃蔬菜、水果除了補(bǔ)充維生素C，還能補(bǔ)充其他營養(yǎng)素?！笔兄嗅t(yī)院張醫(yī)生說，維C飲料多含有防腐劑，不如蔬菜水果天然，偶爾喝喝無妨，不要妄想用飲料代替水果和蔬菜。

　　服大劑量維生素C對預(yù)防感冒和抗癌有一定作用。此外，它還能增強(qiáng)免疫力，對皮膚、牙齦和神經(jīng)也有好處。在采訪中，不少醫(yī)生肯定了維生素C是人體所需的重要營養(yǎng)素。但維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇嗎?

　　據(jù)醫(yī)生介紹，一般針對一些特殊人群，如運(yùn)動量大出汗多、壓力大的人群，才需要補(bǔ)充較多的維C，可以適當(dāng)飲用維C飲料。

　　但過多攝入維C沒有必要，對人體最健康的飲料還是“白開水”，成年人每天維生素C的攝入推薦量為100毫克，過量攝入維生素C會導(dǎo)致胃腸紊亂、腎結(jié)石和過量鐵吸收，甚至還會引起基因缺損。

　　怎樣更好地從食物中攝取維C

　　維生素C存在于許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。但是需注意以下幾個問題。

　　第一，因?yàn)榫S生素C易溶于水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應(yīng)該先洗后切，以免維生素C受損失。

　　第二，因?yàn)殂~離子對維生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應(yīng)盡量避免使蔬菜跟銅器接觸。

　　第三，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利于保護(hù)維生素C不受破壞。

　　還有，水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

　　另外，尼古丁對維生素C有破壞作用，因此，吸煙者也容易缺乏維生素C。