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首頁(yè) 健康保健 養(yǎng)生保健 營(yíng)養(yǎng)師破解常見(jiàn)“吃早餐誤區(qū)”

營(yíng)養(yǎng)師破解常見(jiàn)“吃早餐誤區(qū)”

字號(hào): 2010-11-20 11:47 來(lái)源:羊城晚報(bào) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:秋冬季節(jié) 養(yǎng)生保健

  一日之計(jì)在于“晨”,無(wú)論是工作還是學(xué)習(xí),一個(gè)精力充沛的早晨對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。但是怎樣才能做到精力充沛呢?專家表示,一頓補(bǔ)充能源的早餐必不可少。雖然早餐的重要性越來(lái)越受到大家的關(guān)注,但仍有部分人早餐時(shí)胡亂對(duì)付,同時(shí)有部分人對(duì)進(jìn)食早餐存在一些誤區(qū)。

  誤區(qū)1 牛奶+雞蛋

  為何要在這里提到這種搭配呢?并不是說(shuō)這兩種東西不可以同時(shí)吃,而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話,就會(huì)造成浪費(fèi)。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“質(zhì)”,還要有谷類(lèi)等能提供熱量的“量”,質(zhì)量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮?。只有在碳水化合物提供充足的前提下,蛋白質(zhì)才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用,否則它將會(huì)“燃燒”自己來(lái)提供熱量,以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。

  補(bǔ)救方法:增加一些谷物類(lèi)食物,例如包子、饅頭或者面包。

  誤區(qū)2 只吃水果

  經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一些愛(ài)美的女士說(shuō)自己早餐只吃水果,目的是為了減肥和美容,殊不知長(zhǎng)此以往,可能會(huì)事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素,這些都是對(duì)人體必須的物質(zhì),但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質(zhì),根本無(wú)法滿足我們一個(gè)上午的代謝需要,因此人體就會(huì)進(jìn)行自我調(diào)節(jié),動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì),久而久之,就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象,加速了人體的衰老。

  補(bǔ)救方法:增加奶制品(酸奶或者牛奶),粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。

  誤區(qū)3 邊走邊吃

  生活節(jié)奏的增快,很大一部分人喜歡邊走邊吃,甚至是邊吃邊跑,這樣也是很不好的。人體在進(jìn)食的時(shí)候,胃腸道在忙碌地工作,此處的供血就會(huì)比較豐富,如果這時(shí)人體又在運(yùn)動(dòng),較大程度地分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”,必定會(huì)影響到胃腸道的正常消化功能,導(dǎo)致胃炎,甚至出現(xiàn)胃下垂。

  誤區(qū)4 空腹喝酸奶

  補(bǔ)救方法:治病求根,徹底拋棄這種習(xí)慣才是最根本的做法,每天早起15-20分鐘,起床半小時(shí)之后靜心坐下來(lái)吃早餐

  酸奶對(duì)于腸道的好處多多,因此也備受大家的歡迎,但是空腹喝酸奶確不是太好,空腹時(shí)人體胃酸濃度比較高,酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價(jià)值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌,如果此時(shí)沒(méi)有食物中和胃酸,長(zhǎng)期下來(lái),就可能會(huì)導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。

  補(bǔ)救方法:喝酸奶的同時(shí),進(jìn)食一些碳水化合物的食物,例如面條、包子、面包等。

  誤區(qū)5 進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律

  有些人吃早餐,搭配還算合理,就是進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律,一種是一起床就立刻吃早餐,另一種就是臨近中午才開(kāi)始進(jìn)食。進(jìn)食的時(shí)間要么就是太短,匆匆忙忙5分鐘吃完,要么就是太長(zhǎng),喝個(gè)早茶1-2小時(shí),這樣都不是太好,進(jìn)食時(shí)間太短,不利于消化液的分泌,影響了消化;進(jìn)食時(shí)間太長(zhǎng),會(huì)不斷攝取食物,引起食物攝取過(guò)量。

  補(bǔ)救方法:一般情況下,早餐時(shí)間安排在6:30-8:30,或者起床后半小時(shí),進(jìn)食時(shí)間控制在15-20分鐘為宜。

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