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切勿長期以水果充當(dāng)正餐

字號: 2010-11-28 16:09 來源:吉林日報 我要評論 (0) 點擊:

Tags:冬季飲食 養(yǎng)生

  想靠吃水果達(dá)到減肥的目的是不科學(xué)的。因為水果不能滿足人體必需的營養(yǎng)需求,長期以水果當(dāng)正餐,易導(dǎo)致貧血。人的生命活動,離不開脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。每日只以水果充饑,日久就會失去合理的飲食平衡,使?fàn)I養(yǎng)素攝取量減少,尤其是體內(nèi)所需的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)比例會發(fā)生紊亂。

  吃肉加蒜才相宜

  “吃肉不吃蒜,營養(yǎng)減一半”。如果您在吃醬牛肉、紅燒肉時,吃上幾瓣大蒜,就會胃口大開。瘦肉中含有的維生素B1在體內(nèi)停留的時間很短,會隨小便大量排出。如果肉中的維生素B1能和大蒜中的蒜素結(jié)合,可使維生素B1在體內(nèi)的停留時間延長,這對促進(jìn)血液循環(huán),提高維生素B1在胃腸道的吸收率和利用率起著重要的作用。

  營養(yǎng)雞蛋別亂吃

  目前有些人買雞蛋只選含有微量元素的,認(rèn)為吃含微量元素的雞蛋對身體有益。營養(yǎng)專家說,營養(yǎng)雞蛋不可亂吃。所謂的營養(yǎng)雞蛋,就是利用碘、鋅、鐵等一些微量元素,制成一種特殊的雞飼料,雞吃了2個月左右,在體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化,這樣的雞生出來的蛋,就跟普通的雞蛋不一樣了。營養(yǎng)雞蛋只適合小部分人群,是不可以隨意亂吃的。人體最容易缺少的微量元素是鈣、鐵和碘。但在每天的膳食中,它們都有固定的需求量,正常人每天只需吃一兩個普通雞蛋就完全能滿足需求。

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