破解九個飲食誤區(qū) 要瘦身也要健康
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核心提示：傳說理論：如果進食較早，通常會被消化，吃得較晚，這些食物在睡覺前將來不及被新陳代謝掉，從而堆積在體內(nèi)并轉(zhuǎn)化為脂肪。
傳說1： 晚八點后不能進食?
傳說理論：如果進食較早，通常會被消化，吃得較晚，這些食物在睡覺前將來不及被新陳代謝掉，從而堆積在體內(nèi)并轉(zhuǎn)化為脂肪。
真相大白：熱量的燃燒并沒有時間區(qū)別。也就是說身體在早、中、晚消化和燃燒熱量的程度是一樣的，并不會因時而異。雖然晚上攝入的食物，因為活動量小，會在人體內(nèi)多待上一些時間，但當我們第二天起床后開始活動時，這些熱量就會被燃燒和消耗掉。不過，盡管如此，晚上吃東西仍然不是一個好習慣，因為人在晚上疲勞和饑餓的狀態(tài)下吃的常常是些不健康的食品。
建議：如果你有在晚上上床前放縱自己吃冰激凌或者奶油爆米花的習慣，建議你還是改掉這個聽起來十分美妙的“惡習”吧。只要堅持一年，即使你不做其他減肥努力，你也一定會減去不少分量。
如果你在晚上覺得非常餓，請吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麥。吃得晚的人，通常會更饑餓和疲勞，在這種情況下，并不會過多地挑選食物，所以會吃得過多，而且更傾向于吃不健康的食物，長胖成為必然。所以三餐的時間間隔最好不超過5小時，否則容易飲食不健康。
傳說2：節(jié)食是最好的減肥辦法?
傳說理論：最簡單的辦法有時候才是最聰明的辦法。
真相大白：的確，節(jié)食帶來的減肥效果會很快顯現(xiàn)，讓人振奮。不過，這只是短期行為而已。因為，一旦你恢復飲食，節(jié)食期間帶來的成果將很快消失。除非你找到能令你長時間減肥的飲食，否則立即放棄。
建議：一定不要節(jié)食。節(jié)食高發(fā)季節(jié)通常是新年伊始和需要穿泳衣的季節(jié)。但節(jié)食可不是最好的辦法，最好的辦法是合理飲食。制定一個你能夠長時間堅持、營養(yǎng)均衡，又能有助于你減肥的飲食計劃。而且當你成功減掉一些體重后，不要放松恢復到以前不健康的飲食方式。如果想要持久保持好身材，你的確需要吃得比以前更少一些。
不過，僅僅靠控制飲食達到理想的減肥目的還不夠。鍛煉是合理飲食的孿生姐妹。早在1994年，通過對減肥成功人員的追蹤研究發(fā)現(xiàn)：那些成功減肥的人，平均每天進行了1個小時的鍛煉，雖然只是類似快走和其他中等強度的鍛煉。所以最有效的減肥方法是鍛煉+合理飲食，而不是節(jié)食。
傳說4： 面食讓人長胖?
傳說理論：面食中含有大量碳水化合物，進入人體后將轉(zhuǎn)化成糖，最后變成脂肪堆積在體內(nèi)。
真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麥食物)是身體健康所需的重要組成部分。單獨的碳水化合物不會使人發(fā)胖，過多的熱量才會導致發(fā)胖，無論這些熱量來自碳水化合物還是蛋白質(zhì)。簡而言之，長胖的罪魁禍首不是面食，而是攝入過多的面食。
建議：只吃適量的面食是沒有問題的。而且在吃面食的時候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、雞肉以增加蛋白質(zhì)。多吃全麥面，這樣面中會含有更多的維生素和礦物質(zhì)，還有更多的纖維，容易使人感到飽脹，從而不會食入太多。
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