近日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主任張勇就食品安全問題接受記者采訪時(shí)表示，在當(dāng)前形勢下，我們一直把嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)作為保障食品安全的重要任務(wù)。張勇還透露，2010年，有關(guān)部門立案查處了涉及食品安全刑事案件115起，抓獲犯罪嫌疑人248人。同年9月，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)的通知》。全國人大常委會(huì)在2011年2月25日通過了《刑法修正案（八）》，加大了對(duì)食品安全犯罪刑罰力度。

毋庸置疑，近年來，我國已將嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，有效解決食品安全領(lǐng)域損害群眾利益的突出問題，作為保障和改善民生的首要任務(wù)。尤其是《刑法修正案（八）》對(duì)食品安全違法行為的處罰手段之嚴(yán)厲，令人拍手稱快。

筆者認(rèn)為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為固然重要，用事后懲處和加強(qiáng)日常監(jiān)管的方法固然可靠，但是，確保百姓飲食安全不能忽視用道德的力量引導(dǎo)并提高食品生產(chǎn)單位和個(gè)人的生產(chǎn)經(jīng)營水平。

近年來，每發(fā)生一次食品安全事故，都是以相關(guān)責(zé)任人被法律懲處為終結(jié)，但接踵而來的不是進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全信心，而是新的食品安全事件一次又一次沖擊著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)。筆者認(rèn)為，從源頭上把好食品安全關(guān)，不僅是監(jiān)管部門的職責(zé)，更需要食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，以對(duì)得起天地良心的情愫從事“食以安為先”的行業(yè)，讓道德的“血液”充盈在食品生產(chǎn)經(jīng)營者的血管內(nèi)。

 市場經(jīng)濟(jì)是法制經(jīng)濟(jì)，更是道德經(jīng)濟(jì)，發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)必須有先進(jìn)的道德倫理為之作支撐。而在目前我國食品安全監(jiān)管方法相對(duì)落后、技術(shù)監(jiān)管手段不健全的情況下，筆者建議，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門除了以更強(qiáng)大的決心、更嚴(yán)格的制度、更強(qiáng)有力的手段加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者還要進(jìn)行誠信教育、道德教育，使其真正承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。只有這樣，我國的食品生產(chǎn)經(jīng)營市場才能夠風(fēng)清氣正，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營過程中才能夠重新審視自己的道德水平。