如果寶貝體內(nèi)缺乏葉酸，就可能患上“營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血”。因此，媽咪要注意在寶貝的飲食中，為寶貝安排富含葉酸的菠菜、西紅柿、胡蘿卜、花菜等食肴，防治寶貝發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血。

胡蘿卜絲湯

原料：胡蘿卜2根，骨頭湯100克，植物油適量，姜末少許。

做法：胡蘿卜洗凈切段，刮成細(xì)絲;鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，下入姜末、胡蘿卜絲翻炒至半熟時(shí)，加骨頭湯燒開，轉(zhuǎn)小火燜1分鐘即可。

適用：10個(gè)月以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

胡蘿卜中含有葉酸，還含有大量胡蘿卜素，在腸道吸收后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，是一種對(duì)寶貝很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

菠菜爛粥

原料：大米100克，菠菜1根。

 做法：大米淘好，加水泡10分鐘;菠菜擇好、洗凈、放開水中煮熟，晾涼后切碎;另取一鍋，加水下米熬粥，大火煮開后改小火慢慢煮，待快熟爛時(shí)放入切碎的菠菜，煮至黏稠狀即可。

 適用：7個(gè)月以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

菠菜不僅富含葉酸，還含有大量的胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，是補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常好的選擇。

番茄肉末蛋

原料：番茄100克，瘦肉末15克，雞蛋1個(gè)。

做法：將瘦肉末用鹽拌好，炒熟;番茄切碎丁;雞蛋打勻，拌入熟肉末和番茄丁，攪拌均勻;平底鍋中加底油，用蔥花熗鍋，倒入蛋液攤熟。切成好看的形狀盛盤。

 適用：1歲以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

這道菜肴富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠滿足寶貝快速發(fā)育的需求，而且添加了肉末，味道更香，寶貝會(huì)更喜歡。

花菜鮮肝粥

原料：雞肝、花菜、油、米、鹽、淀粉、姜、料酒。

做法：雞肝洗凈、切片，用少許油、淀粉、鹽、姜絲腌片刻;用開水焯一下花菜并切碎;在米煮至八成熟時(shí)，放入腌好的雞肝及花菜煮至開鍋，吃時(shí)可加生抽調(diào)味。