植物固醇更合適

膽固醇對人體生長發(fā)育有著非常重要的作用，是人體不可缺少的物質(zhì)，但膳食中的膽固醇攝入量，每日應小于300毫克。膽固醇在動物內(nèi)臟、肉皮、鵪鶉蛋、泥鰍、魚子和蟹黃等動物性食物中的含量比較高，此類食物不宜進食太多。植物固醇存在于小麥、玉米、大豆等植物中，植物固醇有降低膽固醇的作用，尤其是大豆中的大豆異黃酮有明顯降低血脂的作用。

不吃葷為啥血脂高

醫(yī)藥招商飲食專家介紹，忌葷吃素應掌握原則：有很多人認為，血脂高就要少吃動物脂肪，如動物內(nèi)臟、動物皮、蛋黃，這其實只是血脂控制的一部分，控制的僅僅是膽固醇的攝入。很多人忌口，都會忌富含脂肪的食物，而含糖高的食物則是不忌的。血脂中的三酰甘油其實是和糖代謝有關(guān)系，淀粉類食物(如面包、蛋糕、點心)特別容易引起三酰甘油升高，還包括水果。

走跑鍛煉調(diào)血脂

對于血脂高的患者來說，不僅要忌口而且要加強鍛煉，如參加走跑鍛煉可提高脂蛋白脂肪酶的活性，從而促進脂肪的氧化分解。走跑鍛煉可促進肝臟對血液中低密度脂蛋白膽固醇的攝取與降解，促進膽固醇排出體外。

 粗糧蔬菜可多吃

 膳食纖維包括可溶性纖維和不可溶性纖維兩大類，其主要成分是纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，可以抑制機體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的排泄，有降血脂的作用。