炎炎盛夏，人們紛紛前往沿海城市度假、吃海鮮。但是，鮮美的海類食品對于一些人來說，既是大餐，又是引發(fā)過敏的病源。

過量組織胺引發(fā)不適

海鮮含有過量組織胺，可能會引發(fā)人體不適。正常人腸道消化液內含有多種蛋白酶、肽酶等消化酶，將食入的異種蛋白先經蛋白酶消化成肽，再經肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大變小，結構由復雜到簡單，最后作為營養(yǎng)成分而吸收入血。但是，有些人的腸道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶，不能將異種蛋白充分消化。

 同時，容易海鮮過敏的人，其腸道內往往缺乏一種稱為“分泌性免疫球蛋白A（SIgA）”的抗體，這種抗體分布于黏膜表面，正常人腸道黏膜表面有SIgA的保護，使腸道內的細菌不易在腸道黏膜上立足、繁殖；而缺乏SIgA的人，腸道黏膜得不到保護，腸道內細菌可在腸道黏膜上生長、繁殖，使腸道黏膜有炎癥，血管的通透性增加，出現(xiàn)腹疼、腹瀉癥狀。

此外，對于不常見的海鮮，有些人食用后會出現(xiàn)不適癥狀；一次吃很多種類的海鮮，也會引起過敏體質人群，甚至平時不過敏的人產生食物過敏。因此，食用海鮮時不能貪嘴，嘗鮮即可。 

四大抗過敏藥物選擇

常用的抗過敏藥物主要包括四種類型：

 1.抗組織胺藥。這是最常用的抗過敏藥物，常用的有苯海拉明、異丙臻、撲爾敏、賽庚啶、息斯敏、特非拉丁等。這類藥物均為H1受體阻滯劑，因其與組織胺有相似的化學結構，故能與之競爭拮抗組織胺受體，對皮膚黏膜過敏反應的治療效果較好，駕駛人員或機械操作人員工作時應避免使用。

其中，撲爾敏每次口服4毫克，每天3次。不良反應如出現(xiàn)嗜睡癥狀，頭部昏昏沉沉，還會有口干、惡心等癥狀。此外，多尿、咽喉痛、困倦、虛弱感、心悸、皮膚瘀斑、出血傾向也是其主要的副作用。

2.過敏反應介質阻滯劑。也稱為肥大細胞穩(wěn)定劑，主要有色甘酸鈉、色羥丙鈉、酮替芬等。其中，色甘酸鈉采用氣霧吸入，每次2~4毫克，一日4次，日最大量32毫克。

3.鈣劑。能增加毛細血管的致密度，降低通透性，從而減少滲出，減輕或緩解過敏癥狀。主要有葡萄糖酸鈣、氯化鈣等，通常采用靜脈注射，奏效迅速。鈣劑注射時有熱感，宜緩慢推注，注射過快或劑量過大時，可引起心律紊亂，嚴重的可致心室纖顫或心臟停搏。

4.激素。具有抗炎、抗過敏、抗風濕、免疫抑制作用，這類藥物主要有腎上腺皮質激素，如強的松、地塞米松等?！　?/p>

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 紫蘇泡茶解蟹毒

對海鮮過敏，還有一種簡易驗方就是紫蘇泡茶。

提起紫蘇，人們并不陌生。在炒田螺、炒蝦蟹時放上一些紫蘇葉，不但有調味作用，還有解毒作用，這個解毒作用就是人們常說的抗過敏作用。早在漢代，張仲景的《金匾要略》中就提到“紫蘇解蟹毒”。現(xiàn)在各種中藥學書籍皆載有紫蘇解魚蝦中毒的內容。紫蘇泡茶治療海鮮過敏，可用干的紫蘇葉10~12克放入茶壺中，用開水泡茶500~600毫升后，飲服。如果用新鮮紫蘇葉，則其量宜增至30克左右。此法簡便、有效，可省去醫(yī)院之勞，不妨一試。