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韓亮:食品安全靠“殺人”能解決嗎?

2011-07-21 10:52 來源:中國醫(yī)藥營銷聯(lián)盟 作者:韓亮 點(diǎn)擊:

核心提示:央視“315"曝光了雙匯“健美豬”,食品安全再一次挑戰(zhàn)中國人的神經(jīng)。從蘇丹紅、吊白塊、毒木耳……,到如今的“健美豬”,中國人的化學(xué)知識都是在食品教育中長大。從黑作坊到大品牌,中國食品信用極限不斷受到挑戰(zhàn)。

 

央視“315"曝光了雙匯“健美豬”,食品安全再一次挑戰(zhàn)中國人的神經(jīng)。從蘇丹紅、吊白塊、毒木耳……,到如今的“健美豬”,中國人的化學(xué)知識都是在食品教育中長大。從黑作坊到大品牌,中國食品信用極限不斷受到挑戰(zhàn)。我們對涉黑造假,深惡痛絕,口誅筆伐,但為什么這樣的事情屢禁不止?難道我們要用一代人做人體試驗(yàn)不成?

 

    企業(yè)必須有自己的社會責(zé)任,無可厚非。“中國要食品工業(yè),但不能要工業(yè)食品”。每一個食品企業(yè)必須牢牢的把握好食品安全關(guān),否則幾十年辛辛苦苦樹立的品牌會毀于一旦。三鹿已經(jīng)倒下了,蒙牛、伊利是否還在偷笑?雙匯被曝光,雨潤、金鑼子在做什么?不要慶幸死里逃生,如果食品安全不從內(nèi)部實(shí)實(shí)在在去抓,現(xiàn)在的得意就是下一輪滅亡的開始。一個品牌的倒下,打擊的是一個行業(yè),誰也不要去僥幸。三鹿被曝光,乳品行業(yè)三年了都沒翻身。甚至國產(chǎn)奶粉拱手相讓國內(nèi)市場。中國成為了洋品牌的天下,這是誰之過?我們的企業(yè)家們,是到了深刻反思的時候了!食品安全,是中國食品企業(yè)的生命。誰不注重生命,誰就是在玩命!

    食品安全出問題,企業(yè)負(fù)責(zé)人“該殺”,甚至總裁都“該殺”。但靜下心來想一下,“殺”過之后中國食品安全就解決了嗎?“該殺”的人還有很多?體制才是安全保障。

    我們的食品安全已經(jīng)立法,但食品監(jiān)管成了“只管收費(fèi)”。不作為暫且不論,多頭管理、職責(zé)不清,讓監(jiān)管成了擺設(shè)。一個食品安全涉及工商、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督、畜牧、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、海洋等等眾多部門,有很多部門沒有處罰權(quán)。“不作為”加上多頭管理,給食品產(chǎn)業(yè)留下了多少漏洞。如果不出事,這些部門都不知道在哪里?“三鹿事件”那么多企業(yè)里的負(fù)責(zé)人被判刑,不知道判刑的官員有幾個?如果政府監(jiān)管部門跟普通百姓一樣,出了事只知道去指責(zé),去“殺人”,我們的食品監(jiān)管豈不成了擺設(shè)?食品安全重在預(yù)防,不在“殺人”。為什么發(fā)現(xiàn)問題的是央視,而不是這些主管部門?“不作為”后面隱藏的是體制問題,也是地方保護(hù)從中牟利的問題。這些監(jiān)管部門都是知名企業(yè)的“朋友”,都是座上賓,咋能管好呢?他們管不好不影響他們的官帽,咋能管好呢?

    再往遠(yuǎn)處講,食品安全是一個產(chǎn)業(yè)鏈,從飼料、化肥、農(nóng)藥,到種植或飼養(yǎng),到中間深加工、包裝,到銷售環(huán)節(jié),無不存在安全風(fēng)險。從根源上講,我們用的水安全嗎?污水橫流,江河無蝦,毒大米不是已經(jīng)給我們答案!我們的空氣安全嗎?日本核爆炸不是已經(jīng)在給我們敲警鐘!農(nóng)業(yè)是中國的根,越是重要越是被淡忘。工業(yè)的增長換來的是農(nóng)業(yè)的受害,最終影響到每一個中國公民頭上。我們的環(huán)保,已經(jīng)不是口號!如果誰根環(huán)保過不去,就是跟中國食品安全過不去。這樣的人不“該殺”嗎?這樣的體制啥時候建立起來?

Tags:瘦肉精 豬肉 食品添加劑 營銷 食品安全

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