核心提示: 秋燥最易傷肺,對(duì)于秋燥引起的鼻咽部不適、干咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥,喝鴨湯大有益處。
秋燥最易傷肺,對(duì)于秋燥引起的鼻咽部不適、干咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥,喝鴨湯大有益處。
從中醫(yī)角度看,鴨子的藥性偏涼,適合在干燥的秋季作為進(jìn)補(bǔ)之物;從鴨子的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)講,鴨子的營(yíng)養(yǎng)成分多樣化,符合秋季進(jìn)補(bǔ)的特點(diǎn)。喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)在秋季比較適合,尤其對(duì)于三類人群:1.平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平時(shí)比較勞累的中青年人;2.平時(shí)陰虛火旺型的人群,比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核病人;3.秋季皮膚特別干燥的女性。
喝鴨湯進(jìn)補(bǔ),要結(jié)合個(gè)人的體質(zhì),可加入藥食兩用的材料。對(duì)于平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來(lái)說,可以在制作鴨湯時(shí),加入山藥、蓮子、黃芪(或西洋參);對(duì)于高血壓患者來(lái)說,可加入黑豆(或赤豆)、枸杞;糖尿病患者可加入南瓜、地錦草;肺結(jié)核病人可加入百合、蟲草(或南沙參);對(duì)于皮膚易干燥的女性,可加入百合、玉竹,以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
醫(yī)藥招商專家說:需要注意的是,偏于陽(yáng)虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人不適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)。
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