上期文章分析了保健食品市場的特點及其發(fā)展中存在的不規(guī)范因素。盡管近20年來我國保健食品市場發(fā)展迅猛，但信譽(yù)度低、重營銷輕質(zhì)量、企業(yè)缺乏自律、監(jiān)管不到位等問題仍然阻礙著保健食品市場的發(fā)展。保健食品市場的發(fā)展前景怎樣？路在何方？本期文章將為您找到答案。

　　消費者理性催生市場逐步成熟

　　如今，保健食品市場的幼稚期已經(jīng)過去，消費者開始進(jìn)入了理性選擇階段。人們不再盲從，不再追趕時髦，而是開始甄別，開始挑選，開始確定適合自己的保健食品。消費者對產(chǎn)品的功能認(rèn)識在加深，并逐漸形成消費理性，這主要體現(xiàn)在以下幾方面：

　　其一，消費者對保健食品需求旺盛。我國居民素來就有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，隨著生活節(jié)奏加快，消費者認(rèn)為家庭自制傳統(tǒng)補(bǔ)品的燉、熬、泡等制作過程繁瑣，轉(zhuǎn)而購買服用方便的保健食品。

　　其二，消費者的消費心理逐漸變得成熟和理性。隨著消費經(jīng)驗的積累和知識水平的提高，消費者越來越重視自己身邊的口碑宣傳，不再輕信廣告。消費者的選擇使功效顯著、品質(zhì)可靠、知名度較高的保健食品市場進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　其三，購買力的增強(qiáng)令保健食品潛在市場擴(kuò)大。我國人口眾多，消費群體基數(shù)較大。隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，居民購買力將持續(xù)提高，保健食品潛在市場將會更大。另外，計劃生育政策使家庭規(guī)模減小，家庭在保健食品上的支出比例會相應(yīng)增加。

　　保健食品市場蓄勢勃發(fā)

　　我國保健食品市場未來潛力非常大，主要有4個方面的機(jī)會點。

　　首先，發(fā)展?jié)摿Υ?。目前，我國保健食品行業(yè)的市場成熟度只有發(fā)達(dá)國家的1/4，市場還存在著較大的潛力。

　　其次，國際醫(yī)藥市場對中國保健食品的需求不斷增長。國外特別注重養(yǎng)生保健，特別對一些綠色植物提取、制造的保健食品青睞有加，這將拉動我國保健食品需求的增長。

　　第三，國內(nèi)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的進(jìn)一步提高、政策環(huán)境的進(jìn)一步改善，都將推動我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　第四，日常消費主體的青年人將逐步成為今后我國保健食品的主要消費群體，保健食品市場將進(jìn)一步擴(kuò)容。

　　那么，如何劃分市場，倡導(dǎo)個性化消費，則是保健食品行業(yè)目前亟待攻克的難題。從國際保健食品市場的發(fā)展來看，未來新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健食品將成為市場主流。

　　新資源保健食品受寵

　　隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源開發(fā)的保健食品將是21世紀(jì)保健食品的一大趨勢。這主要表現(xiàn)在昆蟲、海洋生物和中藥3個方面。對于保健食品生產(chǎn)廠家而言，當(dāng)務(wù)之急是要進(jìn)行深層次的研究，開發(fā)高科技含量的中藥保健食品。

　　基因食品將成為未來保健食品主流

　　氨基酸、核酸產(chǎn)品在保健食品市場上獨占鰲頭，它們的主要優(yōu)勢是能夠被人體直接吸收，從而省略了其他保健食品需要合成、轉(zhuǎn)化等一系列“加工"過程。所以，從某種程度上把它們列為“生命工程"并不為過?；蚴称吩?1世紀(jì)的保健食品行業(yè)將會有空前的大發(fā)展。

　　軟膠囊、口服液成為包裝新趨勢

　　國際市場流行的包裝是以軟膠囊或一次性的口服液為主，既便于攜帶又衛(wèi)生。隨著新型軟膠囊生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，中國保健食品的包裝勢必在用料、色彩、形狀等方面大有改觀，并由此增加一個通往國際市場的砝碼。