近些年來，由于人們生活水平的提高，“吃得太好”，大量進食魚肉等高膽固醇食品，加上吸煙、喝酒、運動少，造成了很多人血脂升高。通常所說的“血脂”指的是血漿中的總膽固醇和甘油三酯。血漿總膽固醇、甘油三酯受年齡、家庭、性別、遺傳、飲食、精神等多種因素影響，它的升高是動脈粥樣硬化的一種危險因素。

　　一般來講血脂化驗單主要包括4個指標：血漿總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)。低密度脂蛋白膽固醇是“壞”膽固醇，是首要的致動脈粥樣硬化性的脂蛋白，增高對人體有害，是目前最重要的血脂檢測指標。如果該項超過標準值，說明血液中有過多的低密度脂蛋白沉積于動脈血管壁，就會形成粥樣斑塊，而有斑塊的血管狹窄或破裂會直接導致急性心梗、中風甚至猝死，它在體內含量越高，動脈粥樣硬化的危險性就越大，因此，必須引起高度重視。

　　高密度脂蛋白膽固醇是“好”膽固醇，其主要功能是將膽固醇從周圍組織細胞轉運到肝臟，將過多的膽固醇代謝及排泄，以維持血漿正常膽固醇水平。被譽為抗動脈粥樣硬化的血漿脂蛋白，是冠心病的保護因子。它的含量越低，發(fā)生動脈粥樣硬化的危險性就越大，反之增高則對人體有益。 

　　要預防膽固醇過高，就要限制進食油膩的食物，特別是上年紀的人。必要時可以在醫(yī)生的指導下采用藥物降低膽固醇水平。