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糖友常吃蘿卜還有助于平穩(wěn)血糖

字號: 2011-12-13 16:49 來源:人民網(wǎng) 我要評論 (0) 點擊:

Tags:糖尿病 蘿卜 維生素C

核心提示:俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。對糖尿病患者而言,常吃蘿卜還有助于平穩(wěn)血糖。

俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。對糖尿病患者而言,常吃蘿卜還有助于平穩(wěn)血糖。

  不同的蘿卜營養(yǎng)各有特點。青蘿卜性微涼,味甘,順氣利尿的效果很好;白蘿卜富含纖維素,吃后易產(chǎn)生飽脹感,還能促進(jìn)胃腸蠕動,有助排便;小水蘿卜含碳水化合物量較低。相對來說,胡蘿卜和紅心蘿卜碳水化合物含量較高,糖友不要多吃。

  蘿卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋涼拌,能最大程度保留其營養(yǎng)成分。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多,但質(zhì)地偏硬,生吃時宜切絲或條。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì),有些辛辣味,可幫助消化,增進(jìn)食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上選。

  蘿卜雖好,但也不能多吃,尤其是脾胃虛寒、有慢性胃炎或胃潰瘍的患者。一般來說,糖友一天的蔬菜攝入量應(yīng)控制在一斤左右,同時要多樣化,不能單靠一種蔬菜來滿足日常所需。

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責(zé)任編輯:露兒

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