立冬后，各地全面進(jìn)入冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，今年搶先開鑼的上海膏方節(jié)也迎來了收獲的季節(jié)：各大老字號(hào)的膏方預(yù)約電話不斷，膏方生產(chǎn)車間連夜為顧客熬制補(bǔ)膏。

　　成交普增一兩成

　　今年首個(gè)揭幕膏方節(jié)的老字號(hào)藥店上海雷允上藥業(yè)西區(qū)有限公司方面表示，由于當(dāng)?shù)孛襟w側(cè)重對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)膏方門診進(jìn)行集中宣傳，雖然消費(fèi)者對(duì)“一人一方”膏方需求增長，但是藥店終端由于診療資源相對(duì)處于劣勢，對(duì)膏方市場的占領(lǐng)有所影響。不過，雷允上西區(qū)憑借品牌影響力，匯集了一批名老中醫(yī)為消費(fèi)者提供服務(wù)，確保了旗下門店膏方銷量保持較好的增長勢頭，自10月20日開幕后首月，“一人一方”膏方銷量增長了10%。

　　截至11月底，上海另一老字號(hào)蔡同德堂共接收膏方5000料，銷售金額約900萬元，比去年同期上升15％左右；童涵春堂收到膏方6000多料，同比上漲5%。截至記者發(fā)稿時(shí)止，養(yǎng)和堂收到的膏方總數(shù)為2396料，金額為446萬多元。

　　在收獲膏方總量上升的同時(shí)，上海各大老字號(hào)相關(guān)品類的銷售也看漲。蔡同德堂經(jīng)理何曉蕾告訴記者，膏方營銷活動(dòng)帶來了人氣，是展示企業(yè)形象的好機(jī)會(huì)。在此過程中，聯(lián)動(dòng)的銷售品種主要有精制飲片，特別是黨參、黃芪、山藥等滋補(bǔ)類精制飲片，“因?yàn)樵兜臇|西越來越受到消費(fèi)者青睞。”

　　雷允上西區(qū)的暢銷品也較集中在參茸和養(yǎng)生的精制飲片，膏方時(shí)節(jié)與冬令進(jìn)補(bǔ)季節(jié)疊加，確保這些飲片的銷售平穩(wěn)增長；養(yǎng)和堂則更為可觀，在膏方節(jié)帶動(dòng)下，參茸、精制飲片等大類產(chǎn)品的銷售明顯上漲，11月參茸漲幅達(dá)110%，精制飲片漲幅也達(dá)到45%。

　　單方漲價(jià)幅度不等

　　早在上海膏方節(jié)開幕前，業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)測，因中藥材、飲片價(jià)格經(jīng)歷了多次普漲，膏方價(jià)格可能普漲兩三成。而據(jù)了解，今年膏方價(jià)格確實(shí)有不同程度的上漲，上漲幅度與消費(fèi)人群、用料及企業(yè)對(duì)策息息相關(guān)。

　　據(jù)了解，膏方主要原料之一的阿膠在這波漲價(jià)中漲幅最為驚人，導(dǎo)致市場上的膏方價(jià)格普遍增加30%以上。雷允上西區(qū)為化解成本上漲給顧客帶來的壓力，采用早籌備原料等措施，想方設(shè)法將定制膏方漲價(jià)幅度控制在10%左右，由醫(yī)生搭脈“一對(duì)一”開出的普通膏方價(jià)位一般為1500元。

　　何曉蕾表示，雖然近兩年中藥價(jià)格呈騰躍式上漲，但蔡同德堂為了讓絕大多數(shù)人群能夠享受到中醫(yī)藥調(diào)理健康的優(yōu)勢，經(jīng)與開膏方的醫(yī)師多次溝通，盡量合理使用中藥飲片，控制好膏方價(jià)格的整體水平。“到目前為止，我們店膏方的平均消費(fèi)水平在1600元左右，高端客戶的膏方因含有蟲草、西洋參、人參、楓斗等貴細(xì)中藥，價(jià)格則要高出1~3倍。”

　　養(yǎng)和堂的膏方單價(jià)普漲400~500元一料，上漲幅度近40%，最高一料金額達(dá)到11903元。

　　消費(fèi)人群年輕化

　　上海膏方節(jié)今年帶給消費(fèi)市場的驚喜還有，在老年顧客群體保持穩(wěn)定的前提下，消費(fèi)人群不斷向中青年擴(kuò)容，在當(dāng)?shù)匾蜒葑兂梢环N健康消費(fèi)時(shí)尚。

　　上海各大老字號(hào)提供的情況顯示，白領(lǐng)成為中青年消費(fèi)群主體。在蔡同德堂的統(tǒng)計(jì)中，中青年消費(fèi)人群以年收入較高者占多數(shù)，女性比例明顯高于男性，“這一現(xiàn)象充分顯示了優(yōu)秀女性對(duì)自身健康關(guān)注的程度高于男性。”何曉蕾還介紹說，在浩浩蕩蕩的膏方消費(fèi)大軍中，兒童群體也在逐漸抬頭。

　　另有跡象顯示，在上海老字號(hào)每年秋冬的大力推廣下，膏方市場不但吸引了中外游客，也向上海郊外迅速擴(kuò)展。雷允上西區(qū)的數(shù)據(jù)顯示，居住在上海的外地顧客對(duì)膏方的認(rèn)可程度逐年走高，今年，其旗下門店的膏方消費(fèi)群體分布，上海顧客和外地顧客比例為6∶4，幾可平分秋色。而蔡同德堂也有一定比例的消費(fèi)者來自上海郊縣、城鄉(xiāng)。

　　“上海本地市場畢竟已逐漸飽和，是否考慮向外推廣膏方？”對(duì)于記者的這一疑問，上海老字號(hào)的答案不一。蔡同德堂考慮的是“現(xiàn)有煎熬設(shè)備和技術(shù)力量近乎飽和，為了保證定制膏方的質(zhì)量，暫時(shí)不打算開拓上海以外的市場。”引入了更多現(xiàn)代連鎖藥店管理理念的雷允上西區(qū)的回答很干脆：“有此打算。”但沒有透露進(jìn)一步的計(jì)劃。

　　據(jù)介紹，膏方服用周期一般為30~50天?，F(xiàn)代膏方與傳統(tǒng)膏方有很大區(qū)別，其作用不僅僅在于進(jìn)補(bǔ)，更注重調(diào)理，特別是針對(duì)現(xiàn)代白領(lǐng)因腦力和體力消耗過多，導(dǎo)致食欲不振、疲乏無力、精力和記憶力下降、睡眠質(zhì)量欠佳、性功能減退、抵抗力低下等亞健康有很好的防治作用。老年人平時(shí)安坐家中、白領(lǐng)坐在辦公室里沖上一杯藥香濃郁的中藥補(bǔ)膏，已經(jīng)成為上海冬天一道靚麗的風(fēng)景。

　　據(jù)記者了解，外地同行對(duì)上海膏方養(yǎng)生市場覬覦已久，這股由老字號(hào)藥店引發(fā)的熱潮，至今已席卷上海各大中醫(yī)院和中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)，連長三角的一些企業(yè)也開始效仿。廣州、深圳、成都、重慶等地連鎖藥店高層近年曾先后多次到上海踩點(diǎn)，只是囿于本地政策限制，始終未能突破。而在阿膠之鄉(xiāng)的山東等地近年也紛紛挖掘中藥養(yǎng)生文化寶庫，相關(guān)活動(dòng)漸次上演。但業(yè)內(nèi)認(rèn)為，政策壁壘未破，外地膏方要達(dá)到上海市場這般普及，恐尚需時(shí)日。