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首頁(yè) 健康保健 養(yǎng)生保健 健康小妙招:推薦巧用油的健康6方

健康小妙招:推薦巧用油的健康6方

字號(hào): 2012-02-06 14:21 來(lái)源:東北網(wǎng) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:健康 用油

核心提示:美味和營(yíng)養(yǎng)常常相互矛盾,菜式中油脂少,感覺(jué)不香,過(guò)多食用油脂對(duì)身體又有危害,推薦巧用油的健康6方。

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美味和營(yíng)養(yǎng)常常相互矛盾,菜式中油脂少,感覺(jué)不香,過(guò)多食用油脂對(duì)身體又有危害,推薦巧用油的健康6方。

炒菜后集油:把菜鍋斜放一兩分鐘,讓菜里的油流出來(lái),然后再把菜盛盤(pán),將剩下的油收集起來(lái)。

涼拌菜最后放一小勺香油馬上食用:香氣可以有效散發(fā)出來(lái),油脂不被菜吸收,需要的油量比較小。

煲湯后去掉浮油:雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之后都會(huì)出油,把表面的油撇出來(lái),就能在喝湯時(shí)少吃很多油脂。

煎炸改為烤制:速凍調(diào)味肉或魚(yú)餅,用烤箱或不粘鍋均可操作。用這種方式能把脂肪從22%以上降低到8%以下。

把肉加調(diào)料煮到七成熟再切片炒:等到其他原料半熟,再下肉片,不用額外加入油脂,一樣很香。

不用油或少用油的烹調(diào)方法:比如蒸、烤或生食。

 

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責(zé)任編輯:露兒

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