文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

靈芝自古以來就有“仙草”、“瑞草”之稱，所以很多人走親訪友也會買些靈芝作為保健品來“孝敬”長輩?？烧娴氖盏届`芝后，不少人卻不知道該如何“吃”這個好東東。記者特請廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥劑科主管藥師馮文莉和招遠明介紹幾種靈芝的家常吃法。

1.靈芝水煎法：將10－15克靈芝切碎，放入瓦煲中，加水，像煎中藥一樣地熬水飲用。一般可復煎2-3次，也可以將三次煮好的靈芝水混合，倒入保溫瓶慢慢喝，有利于治療甲亢、失眠、便溏等癥。

2.靈芝泡酒：靈芝50克，生杜仲50克，大棗36個，冰糖300克，干紅葡萄酒5斤。浸泡一個星期。補肝腎、強筋骨、活血通絡。

3.靈芝煲湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克，加水煲湯。此湯能滋補肺胃，活血潤燥，強心補腦。

4.靈芝煲粥：

①靈芝10克，大麥50克。切碎靈芝，水煮取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥，有助治療高血壓、高血脂等癥，并可增強抗病能力。

②靈芝15克，大棗10枚，花生仁10克，粳米100克。靈芝切碎，水煮取汁。放入大棗、花生仁、粳米煮成稠粥，加入白糖后即可。長期服用，具有補氣養(yǎng)血、健脾安神等功效。

Tips：

哪些人不宜吃靈芝

在以下情況不建議食用靈芝：病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人，因為靈芝具有抑制血小板凝結(jié)的功效，會延緩血液的凝固時間。準備做或已經(jīng)做了器官移植的人也不宜吃，因為靈芝具有提高機體防衛(wèi)系統(tǒng)功能的功效，因此接受器官移植者服用靈芝，將會加大排斥反應。

保存方法：將靈芝自然條件下晾干，然后用真空包裝好，把密封好的靈芝放在室內(nèi)干燥、通風處，防止發(fā)霉變質(zhì)，防止蟲蛀。