商品管理要結(jié)構(gòu)精細(xì)化 管理動(dòng)態(tài)化
核心提示:商品管理是門店管理的重要內(nèi)容之一。負(fù)責(zé)商品管理的商管員職責(zé)重大,需要貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)理念與策略,保證門店商品結(jié)構(gòu)的合理性;負(fù)責(zé)新品種的引進(jìn)以及舊品種的評(píng)估、淘汰工作;保證商品的滿足率,組織盤點(diǎn)商品;
商品管理是門店管理的重要內(nèi)容之一。負(fù)責(zé)商品管理的商管員職責(zé)重大,需要貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營(yíng)理念與策略,保證門店商品結(jié)構(gòu)的合理性;負(fù)責(zé)新品種的引進(jìn)以及舊品種的評(píng)估、淘汰工作;保證商品的滿足率,組織盤點(diǎn)商品;管理效期商品;負(fù)責(zé)商品價(jià)格的調(diào)查管理工作,協(xié)助做好促銷商品的供應(yīng);指導(dǎo)陳列,實(shí)現(xiàn)公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及管理目標(biāo);掌握商品動(dòng)態(tài)狀況,進(jìn)行商品銷售情況分析,依據(jù)門店需求請(qǐng)貨,合理控制庫(kù)存;防止丟失與損耗等。
商管員要眼觀六路、耳聽八方,隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化,關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài),以及員工、顧客對(duì)商品的評(píng)價(jià)、建議等,才能推進(jìn)商品的精細(xì)化管理。
熟記基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
商管員欲快速融入工作角色,首先需要從思想上轉(zhuǎn)變,化“被動(dòng)執(zhí)行”為“主動(dòng)操心”。很多商管員由原來(lái)的值班經(jīng)理或代班經(jīng)理?yè)?dān)任,習(xí)慣了一切工作聽從店長(zhǎng)的指令執(zhí)行,但是成為商管員后,就要獨(dú)立從門店現(xiàn)有的商品角度上,根據(jù)商管的各項(xiàng)考核指標(biāo)來(lái)發(fā)現(xiàn)、解決問題,不能再一味依賴店長(zhǎng)的決策。
其次,要了解門店的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),比如:門店的商品品種數(shù)、庫(kù)存金額、周轉(zhuǎn)天數(shù)、效期商品金額、3個(gè)月不動(dòng)銷商品占比、每天的營(yíng)業(yè)額等,以及門店當(dāng)下的暢銷品種日均銷售數(shù)、不同品種該何時(shí)備貨……商管員要對(duì)這些基礎(chǔ)數(shù)據(jù)熟記在心,才有助于進(jìn)一步開展工作。
消化滯銷、近效期商品
一般來(lái)言,商管員需要根據(jù)公司的商品管理現(xiàn)狀,重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作:
1.導(dǎo)出門店3個(gè)月不動(dòng)銷的商品,并逐一分析滯銷原因。如果是顧客無(wú)消費(fèi)需求,可以申請(qǐng)把產(chǎn)品調(diào)店;如果因沒有陳列而導(dǎo)致顧客不知道此商品,那么,要把它陳列出來(lái),并讓營(yíng)業(yè)員主動(dòng)向顧客推薦;如果是因?yàn)闋I(yíng)業(yè)員忽視此品種的銷售,則要引導(dǎo)他們?nèi)ヤN售,至少要保證門店現(xiàn)有庫(kù)存的消化。處理好這些品種后,門店的動(dòng)銷率會(huì)有一定的提升,3個(gè)月不動(dòng)銷占比有所下降,進(jìn)而降低門店庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)。
2.重視近效期商品的管理。銷售近效期商品有壓力,但如果近效期商品銷售多了,會(huì)影響公司的品牌形象。商管員應(yīng)嚴(yán)格按照商品效期管理規(guī)定來(lái)管理商品。其中,對(duì)于現(xiàn)有的近效期商品,首先可在片區(qū)內(nèi)進(jìn)行調(diào)劑消化。若在片區(qū)內(nèi)無(wú)法調(diào)劑,可在片區(qū)之間進(jìn)行調(diào)劑。同時(shí),要給近效期商品做好標(biāo)識(shí),并由店長(zhǎng)督促、跟蹤員工的銷售。
3.關(guān)注門店計(jì)劃設(shè)置,合理設(shè)置請(qǐng)貨計(jì)劃。門店的商品設(shè)置計(jì)劃,直接影響門店商品的各項(xiàng)指標(biāo),無(wú)計(jì)劃地大量加單會(huì)打亂物流的正常配送計(jì)劃,增加公司物流部的壓力,更重要的是,商品缺貨會(huì)導(dǎo)致顧客流失。因此,商管員要合理設(shè)置商品請(qǐng)貨計(jì)劃,保證門店商品的滿足率,保證顧客每次來(lái)店都能買到其所需要的商品。
4.組織門店進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。商管員應(yīng)每月組織本店員工進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,了解商品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)指數(shù),以合理設(shè)置價(jià)格,保證價(jià)格被消費(fèi)者接受。
此外,商管員不僅要學(xué)會(huì)用數(shù)據(jù)說(shuō)話,還得具備一定的數(shù)據(jù)分析能力,懂得電腦操作,這樣,有助于分析、解決問題。
責(zé)任編輯:露兒
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