核心提示:蘿卜是人們最常食用的食物之一,很多患有重癥肌無力的患者認(rèn)為自己不能吃蘿卜,然而筆者認(rèn)為這種一概而論的觀點有失偏頗。
蘿卜是人們最常食用的食物之一,很多患有重癥肌無力的患者認(rèn)為自己不能吃蘿卜,然而筆者認(rèn)為這種一概而論的觀點有失偏頗。
中醫(yī)認(rèn)為重癥肌無力的基本病機是氣虛下陷,故治療上補中益氣是治本之法,飲食上宜溫補。有人認(rèn)為蘿卜為下氣耗氣之品,尤其是服用人參類補氣藥時更為禁忌。其實這是只知其一,不知其二。
首先,我國地域廣闊,蘿卜的品種很多。一般講,胡蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒。重癥肌無力的患者比較適宜食用胡蘿卜和白蘿卜。青蘿卜煮熟后寒性已去,偏于益脾和胃,適量食用也沒有問題。
其次,中醫(yī)講五臟六腑之氣要升降協(xié)調(diào)。脾氣宜升,胃氣宜降。重癥肌無力屬慢性病,患者需要長期服用補養(yǎng)的中藥,服用黃芪、人參、黨參類補中益氣,升舉陽氣。而蘿卜入脾胃二經(jīng)健胃消食,也可補中。有些患者服用補氣藥就上火或難受?!侗静菪戮帯分兄v人參和蘿卜子同用而相得益彰,“蓋人參補氣,驟服氣必難受,非止喘脹之癥也,然得蘿卜子,以行其補中之利氣,則氣平而易受。是蘿卜子平氣之有余,非損氣之不足。實制人參以平其氣,非制人參以傷其氣也。”著名的近代名中醫(yī)張錫純稱贊蘿卜子“此乃化氣之品,非破氣之品”。謂其“借以消食順氣,轉(zhuǎn)不傷氣,因其能多進(jìn)食,氣分自得其養(yǎng)也”。蘿卜較蘿卜子氣味更為平和,配合中藥適當(dāng)食用,絕對不會傷及正氣。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度看,蘿卜有很高的營養(yǎng)價值。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,所含葉酸有抗癌作用,木質(zhì)素也能提高機體對癌瘤的免疫力,對防癌,抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。東北有一種蘿卜還能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,對痛風(fēng)患者十分有利。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,有益于保持視力正常,治療夜盲癥和眼干燥癥。因此,患有重癥肌無力又同時患有其他一些疾病的患者就可以根據(jù)自己的情況挑選一些適合自己的蘿卜品種,如眼肌型患者可適當(dāng)多食胡蘿卜,同時患有高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者可選東北的紅蘿卜。
西醫(yī)建議重癥肌無力的患者選擇高蛋白、富含鉀、鈣的飲食,以補充營養(yǎng),對飲食并沒有什么特別的限制。而重癥肌無力患者,多脾氣虛弱,高蛋白飲食不宜消化吸收,加食適量的蘿卜健胃消食,既可幫助營養(yǎng)的消化吸收,又可避免厚膩飲食損傷脾胃之氣。這從另一個角度看,也就是補中益氣的作用。
千百年來,老百姓可能不懂其中的奧妙,卻知道食用蘿卜防病治病的諸多益處。我國民間流傳著像“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫(yī)生開藥方”,“吃著蘿卜喝著茶,氣得大夫滿街爬”等俗語。胡蘿卜還被人們稱為“小人參”。重癥肌無力的發(fā)病就和人體免疫力減低有關(guān),患者往往因為呼吸道的感染誘發(fā)或復(fù)發(fā),而蘿卜有這么好的防病功效,我們還是不要輕易地拒絕。
重癥肌無力患者食用蘿卜,燉、煮、炒都可以,炎熱的季節(jié)適量涼拌食用也可以。但生蘿卜產(chǎn)氣較多,重癥肌無力患者脾氣虛弱下陷,容易腹脹的患者最好熟食。蘿卜煲羊腩,就是適宜重癥肌無力患者的不錯菜肴。大患者可根據(jù)以上的原則變換出不同的自己喜歡的飲食配合中西醫(yī)治療,一定會取得更好的療效。
責(zé)任編輯:露兒