今年2月的一天，農(nóng)歷春節(jié)剛過，喜慶的氣氛還未散去，揚(yáng)州江都養(yǎng)殖戶老張早晨起來去看自己養(yǎng)的鵝，卻震驚地發(fā)現(xiàn)，一夜之間，5000只鵝全死了，一只都沒有剩下。

這讓老張兩口子欲哭無淚，他們立即想到了前一天給鵝喂的藥。老張試圖去要求藥店和獸藥廠賠償損失，但法律取證的種種困難，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一個老農(nóng)的能力范圍。

老張養(yǎng)鵝，是假獸藥帶來損失的一個極端個案。但另一方面，對于消費(fèi)者而言，這也許是幸運(yùn)的——如果這些鵝沒死，它們身上殘留的假藥，下一步就流向市場、登上餐桌，進(jìn)而進(jìn)入人的身體。

據(jù)《人民日報》2008年12月報道，僅僅在2008年，中國獸藥市場年銷售額便已超過200億元，從業(yè)人員超過12萬人，涉及1454家獸藥企業(yè)，生產(chǎn)近2000個品種的獸藥。而這些獸藥，也用于家禽、牲畜從出生到屠宰場的各個環(huán)節(jié)。

這也意味著，在禽肉產(chǎn)品中，獸藥才是食品安全的真正源頭。而公眾熟知的“瘦肉精”（萊克多巴胺等）僅僅是這上千種獸藥中的一種，瘦肉精之外，每天都會有各種獸藥被使用。

盡管無法精確統(tǒng)計目前市場假獸藥的總規(guī)模，但據(jù)《第一財經(jīng)日報》記者歷時兩個多月的調(diào)查，以及與獸藥行業(yè)專業(yè)人士在多地區(qū)走訪養(yǎng)殖場、零售店所見，目前國內(nèi)假獸藥銷售渠道分布之廣泛細(xì)密，使用之普遍，監(jiān)管之困難，現(xiàn)狀皆令人擔(dān)憂。

假獸藥進(jìn)入禽畜身體，又會有什么樣的危害和殘留？走上餐桌的這些禽畜，進(jìn)入人體后又會有什么影響？

銷售亂象：戲劇性的一幕

鹽城郊區(qū)的大南莊是遠(yuǎn)近聞名的孵化基地，每年春天，上百萬只鴨苗鵝苗從這里上車，流向全國各地的養(yǎng)殖場。由于養(yǎng)殖規(guī)模巨大，這里也成為獸藥比較集中的地方，小鴨小鵝用藥尤其多見。 

2012年3月初，本報記者與“禽流感舉報第一人”喬松舉一起來到這里。喬松舉本是江蘇高郵的養(yǎng)殖戶，多年來使用獸藥、研究獸藥，積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也多次與問題藥廠打官司勝訴，因在獸藥打假方面積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)協(xié)助國家農(nóng)業(yè)部，在全國多個地區(qū)參與獸藥打假。

在大南莊村中間的街道上有多家獸藥店。本報記者與喬松舉先后進(jìn)入其中三家店面，并有針對性地買了總共十幾種藥，在付錢之后，所有的藥品，藥店均不開具任何發(fā)票或者收據(jù)。

“我們不好開的，藥廠賣給我們，也是什么都不開。”店老板說。

在一個小村落，陌生人這樣的購買很容易引起注意，買完藥之后，本報記者和喬松舉便迅速撤離。喬松舉告訴本報記者，方才在藥店里目測，至少有20%的藥都是假的。

根據(jù)國務(wù)院《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，“以非獸藥冒充獸藥或者以他種獸藥冒充此種獸藥的”和“獸藥所含成分的種類、名稱與獸藥國家標(biāo)準(zhǔn)不符合的”，皆是假藥。同時規(guī)定，所標(biāo)明的適應(yīng)證或者功能主治超出規(guī)定范圍的， “按照假獸藥處理。”

本報記者所調(diào)查的假藥，即包含上述幾種情況。對于一些藥品，不僅包括“功能主治超出規(guī)定范圍”的獸藥，此外，因?yàn)樗幤窋U(kuò)大宣傳，有的養(yǎng)殖戶按照夸大宣傳的用藥劑量去使用，有時根本起不到效果，甚至?xí)鸬椒葱Ч?/p>

 走出藥店不到10分鐘，戲劇性的一幕發(fā)生了。喬松舉接到一個電話。

“喬總嗎？我是***，你在鹽城？”

“是的。你怎么知道？”

“在大南莊吧？”

“是的。你也在？你看見我了？”喬松舉驚訝地問道。

其實(shí)打電話的人遠(yuǎn)在南京，是一個獸藥經(jīng)銷商，與喬松舉認(rèn)識多年。原來，大南莊的獸藥店已經(jīng)打電話給他。他猜到了幾分，于是立即打來電話。

不由分說，該經(jīng)銷商從南京連續(xù)驅(qū)車數(shù)小時，來到大南莊。一番說情之后，提出希望喬松舉歸還那十幾種藥品。本報記者將該藥品拍照取證后，喬礙于面子，將該藥歸還了回去。

接下來的閑聊中，該經(jīng)銷商和幾位店老板訴說了一些“苦衷”。

“藥確實(shí)是有問題。但是這事得靠政府管啊，他們管住藥廠不就沒了？再說大