現(xiàn)在我國保健食品市場存在的問題可以用4個字來概括，即“假、亂、吹、高”。假，就是假冒偽劣多、有效成分少；亂，就是經(jīng)營市場亂，大超市、小商店都有賣；吹，就是虛假廣告漫天飛，電視、報紙、宣傳單應有盡有，內容以“吹”為主，鼓吹什么都能治；高，就是價格高，虛高標價，牟取暴利，嚴重損害消費者的利益。

之所以出現(xiàn)這么多的問題，除了生產經(jīng)營者不自律外，與監(jiān)管工作不到位也有很大關系。目前，保健食品監(jiān)管工作還存在監(jiān)管職責不清、產品標準缺失、廣告審批和監(jiān)管脫節(jié)、對違法廣告缺乏處罰力度等諸多問題。那么，食品藥品監(jiān)管部門如何解決這些問題，加強保健食品的監(jiān)管，凈化保健食品市場呢？筆者認為應該抓住3個環(huán)節(jié)，建立5項機制。

3個環(huán)節(jié)就是保健食品的生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和廣告環(huán)節(jié)。

生產環(huán)節(jié)方面，對保健食品生產企業(yè)衛(wèi)生許可情況和生產情況要調查摸底，建立基礎臺賬，嚴格按照《食品安全法》要求進行許可審查和監(jiān)督，重點檢查原材料的采購和使用情況，產品生產和檢驗情況。嚴禁未經(jīng)過批準的原料、藥物進行生產。

流通環(huán)節(jié)方面，要求經(jīng)營企業(yè)嚴格把住進貨關，索證索票，嚴禁經(jīng)營無票無證和名稱、標簽、說明書不符合規(guī)定的保健食品。

廣告環(huán)節(jié)方面，保健食品主要靠廣告進行推銷，要按照國家《廣告法》整頓保健食品廣告宣傳秩序，嚴禁療效宣傳、虛假宣傳、誤導宣傳和欺騙宣傳。

為了使保健食品的監(jiān)管更加有力，按照《食品安全法》的相關規(guī)定，應建立5個機制。

建立保健食品監(jiān)管隊伍機制，調整選拔培訓一批懂保健食品的專業(yè)人員，進入監(jiān)管隊伍。

建立保健食品管理辦法機制，制定并頒布實施有關保健食品的具體管理辦法，對保健食品由現(xiàn)行的分段監(jiān)管改為相對集中監(jiān)管。

建立保健食品檢驗機制，建立科學的保健食品國家標準體系，生產企業(yè)必須具備對產品全項檢驗的設備和檢測人員。

建立保健食品廣告發(fā)布機制，將保健食品廣告的審批、監(jiān)督和處罰職能明確由政府的一個部門履行，對未經(jīng)批準擅自發(fā)布廣告或篡改廣告內容的，采取暫停銷售等強制措施。

建立保健食品不定期檢查機制，對市場流通的保健食品的包裝、標識和說明書經(jīng)常進行檢查，檢查產品的功能和成分與標簽、說明書是否一致。對篡改產品說明書、夸大功效等行為從嚴查處，并通過新聞媒體進行曝光。