秋季采收蓮子時，將蓮子剝開，取出綠色胚（蓮心），曬干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究蓮芯中含生物堿，具有三大功效：

一是明顯的降血壓作用，且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓，可能與其直接擴張血管平滑肌有關(guān)；

二是具有抗心律失常作用；三是能明顯抑制血小板的聚集，減少血栓的形成，并具有抗脂質(zhì)過氧化及清除自由基的作用。這就難怪，蓮芯對心血管系統(tǒng)具有較強的活性，而且擅長清心瀉火，除煩消暑，尤其適合心腦血管病患者于夏季食用。

另外，蓮芯還含有黃酮類化合物、多種揮發(fā)油、葉綠素及鋅、銅、鐵、鈣、鉛等微量元素。黃酮類化合物有抗氧化作用。

近年來的研究表明，蓮芯還具有較好的抗癌作用。

中醫(yī)辨證施治

中醫(yī)認為，蓮芯味苦性寒，入心、腎二經(jīng)，主要有三大功效

功效一：澀精，主治因腎虛所致的滑泄遺精等癥，配伍桑螵蛸、沙苑子、金櫻子等服用。

功效二：清心除熱，主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語等癥，可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用。

功效三：止血，主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

蓮芯食療方兩款

蓮芯茅根飲蓮芯5克，生地15克，白茅根30克，水煎后代茶飲。本方具有清熱涼血止血的功效，適用于血熱所致的鼻衄、婦女月經(jīng)過多等癥。

蓮芯夏枯草飲蓮芯5克，夏枯草15克，水煎后代茶飲。蓮心能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火，降血壓的作用，可用于高血壓、心煩發(fā)熱、眩暈頭痛癥。