炎炎夏日，酷暑難耐。不僅果汁、冰糕等冷飲、冷食可作為解暑降溫之用，防暑降溫的寶貝還有很多。

苦瓜

西瓜向來(lái)被許多人當(dāng)成夏日解暑的珍寶，其實(shí)，從理論上說(shuō)，最開(kāi)胃爽口、祛暑清心的瓜類食品是苦瓜。“苦味能清熱”、“苦味能健胃”，中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾瑁嫼笙钼?。

茶水

鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)。如果缺鉀，人就會(huì)感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。缺鉀嚴(yán)重時(shí)，會(huì)導(dǎo)致心律失常和全身肌無(wú)力。喝茶是最佳的補(bǔ)鉀方式，茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5％左右。夏季鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應(yīng)該是夏季首選飲品。

綠豆湯

綠豆湯有獨(dú)特的消暑清熱功效。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴、利水消腫的功效，能預(yù)防中暑。有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，綠豆對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。唯一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。

鹽開(kāi)水

夏季高溫，出汗過(guò)多，體內(nèi)鹽分減少，滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑，而多喝些鹽開(kāi)水或鹽茶水，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑功效。

陳醋

夏季人們飲水較多，胃酸相應(yīng)減少，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸濃度，生津開(kāi)胃，幫助消化。如果在烹調(diào)時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，增加食欲。夏季還是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋能提高胃腸道的殺菌作用。另外，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋，就會(huì)減少蔬菜中維生素C的損失，有利于食物中鐵的吸收。

人丹

人丹主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等，具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥，主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。此藥能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解腸痙攣。中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。